;

BEZ MLEKA


lody bananowe 1
  Do wykonania takich lodów świetnie nadają się mocno dojrzałe banany, nawet takie z brązową skórką, jeśli was odstrasza, to w żadnym wypadku ich nie wyrzucajcie, tylko wykorzystajcie je do przygotowania pysznych lodów bananowych.   Potrzebne składniki: 4-5 dojrzałych bananów sok z połowy cytryny 3-4 łyżeczki masła […]

Najszybsze lody bananowe (wegańskie)


zamiast sniadania koktajl owocowy
Szacuje się, że od 10 do 40 % Polaków nie jada śniadań, jedni z lenistwa, drudzy z powodu braku czasu, a jeszcze inni nie mają takiego nawyku lub „nie są głodni”. A przecież śniadanie to najważniejszy posiłek, zaczynając dzień „na głodniaka” gorzej się koncentrujemy, dłużej się „budzimy”, […]

Egzotyczne śniadanie z polską truskawką – dla niejedzących śniadań



boczniaki w bezglutenowej panierce
A dziś tak na szybko, przepis odkładany już od jakiegoś czasu, a myślę, że świetnie sprawdzi się jako szybki obiad, dodatek do obiadu lub danie na grilla! Potrzebne składniki: 250 g boczniaków (najlepiej z „chudymi” nogami :)) 3 łyżki mąki kukurydzianej łyżeczka lub dwie curry 2 łyżeczki […]

Majówka czas start! Boczniaki w wegańskiej panierce (bez glutenu)


seler smazony wege kotlet
Drodzy Państwo przed Wami pręży się dziś i zachęca Pan Seler! Jeśli nie lubicie go w zupie, surowego nie tkniecie, to w tym wydaniu podbije Wasze serca, ma zupełnie inny smak! (moje podbija w każdym wydaniu) Seler z patelni stanowi świetną przekąskę, zastąpi kotleta, a nawet może […]

Seler – kotlet w 5 minut



falafele kotlet z ciecierzycy 3
Podbijają serca mięsożerców, są bardzo łatwe w przygotowaniu, jeśli już zdecydujecie się na ich zrobienie, koniecznie usmażcie ich więcej, będziecie sięgać po nie nawet na zimno. ;) Przede wszystkim namoczcie na noc ciecierzycę lub przynajmniej na 8 godzin. Potrzebne składniki: (na ok. 14 sztuk) 200 g suchej […]

Falafele – kotleciki z cieciorki (bezglutenowe)


wiosna w kuchni szczypty wege
Pierwszy w tym roku wypad na targ sprawił, że w mojej głowie po powrocie do domu zrodził się pomysł na nowalijkową sałatkę. ;) A wszystko za sprawą ślicznego, młodego bukietu jarmużu, który będzie bazą naszej sałatki. Swoją drogą, nie wiedziałam, że listki jarmużu mogą być takie miękkie […]

Wiosenna sałatka z młodymi liśćmi jarmużu



carpaccio z burakow 1
Jeśli nie próbowaliście do tej pory pieczonych buraków to koniecznie musicie to nadrobić! Przypominam moje pozostałe sałatki z pieczonym burakiem – z fasolką szparagową oraz z brązową soczewicą. Poza tym, że smakują obłędnie to bardzo łatwo się je obiera po upieczeniu i jeśli wybierzecie mniejsze sztuki, zajmie Wam […]

Pieczone buraczki w soku z granata – à la carpaccio


tofu na szybko
To ciekawa odpowiedź dla tych, którzy uważają że tofu jest bez smaku! Ja najbardziej lubię je w takim właśnie wydaniu. Tymi tofu-kuleczkami możemy zajadać się samymi, bądź podawać je jako dodatek do obiadu – w postaci małych pulpecików, np. z makaronem. Sprawdzają się w każdej formie.   Potrzebne […]

Szybka wege przekąska z tofu (bezglutenowe)



wege samosy przepis
Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię różnego rodzaju zapiekane ciasta z farszem, jestem wielką fanką ciasta francuskiego, ciasta filo, a także stosowanego przeze mnie ciasta na tortille, tym razem wykorzystałam je do zapiekania w postaci pierożków. Moje samosy nie będą tłuste, nie zatopię ich w […]

Wegańskie samosy – orientalne pierożki po polsku (z piekarnika)


fryty marchewkowe
Lubicie marchewkę? Ja uwielbiaaam. :) Pewnie pojawia się na Waszych talerzach w formie surówek, tradycyjnej marchewki na gęsto, a ja chciałabym Was przekonać do marchewki z piekarnika, w formie… marchewkowych frytek. Takie frytki świetnie będą pasowały  np. do burgerów, burgerów ze szpinakiem, kotletów ziemniaczanych, czy innych dań z piekarnika, […]

Alternatywny dodatek do każdego obiadu – frytki z marchewki



obiad z ryzem w 15 minut
Zimą należy się rozgrzewać, dlatego stawiam na ostre przyprawy, kasze i ryże oraz warzywa korzeniowe! Tak, tak moi Drodzy, do takich rozgrzewających warzyw należy m.in. marchewka. Kasze, szczególnie gryczana oraz ryż posiadają właściwości rozgrzewające. Ja sięgnęłam tym razem po ryż parboiled, który poddawany jest wcześniejszej obróbce, pod […]

Curry wegańskie w 15 minut


swieteczne pralinki
Zastanawiacie się często czy sklepowe praliny, cukierki, zapakowane w błyszczących papierkach są odpowiednie dla Waszych dzieci, czy bliskich? A może tak przygotować je samemu? Udowodnię Wam, że przygotowanie takich zdrowych pralinek  nie jest czasochłonne, a z pewnością warto! Potrzebne składniki: kuleczki migdałowe 100 g migdałów garść fig suszonych […]

Świąteczne zdrowe kuleczki orzechowe



ŁYŻKA-BARSZCZU
Jeśli nie zdążyliście zrobić zakwasu z buraków, a nie chcecie korzystać z gotowych koncentratów to koniecznie spróbujcie tego przepisu.    Wskazówka: Jeśli ostatnio gotowaliście buraki i nie wiecie co zrobić z „czerwoną wodą” to wykorzystajcie ją jako podstawę barszczu! Przecież nic zmarnować się nie może. :) A co […]

Treściwy barszcz czerwony (wegański)


latwe swiateczne korzenne ciasteczka 1
Na przygotowanie pierników potrzebujemy więcej czasu, dodatkowy sen z powiek spędzają dekoracje, a co jeśli nie lubimy lukru, nie przepadamy za słodkimi ciasteczkami? Mam dla Was ciekawą alternatywę. Korzenne, delikatnie pikantne ciasteczka z orzechową nutą. Potrzebne składniki: (ok. 2 blach ciasteczek) 2 szkl. mąki jęczmiennej można zastąpić […]

Korzenne, mocno orzechowe ciasteczka dla spóźnialskich (bez cukru)