Category Archives: BEZ MLEKA

Koktajl w hiszpańskich barwach

Koktajl z bromelainą, idealną dla osób chcących zrzucić kilka zbędnych kilogramów, ponieważ świetnie wspomaga trawienie, a także dla sportowców, czy ludzi z problemami układu sercowo-naczyniowego. Gdzie znaleźć bromelainę? W ananasie! Więcej przeczytajcie pod przepisem. Potrzebne są nam tylko dwa składniki i blender. :) Bez cukru, bez nabiału, bez konserwantów, na zdrowie! Potrzebne składniki: (2 porcje) 1/2 świeżego ananasa (ok. 300 g) […]

» Czytaj więcej

Energetyzujący koktajl wegański

Po pierwsze: banan, po drugie kiwi, po trzecie cytryna i po czwarte jagody goji. Czyli cała armia witamin! Idealny dla osób na diecie, idealny dla sportowców, idealny na upalne dni! Na 2 duże szklanki potrzebujemy: 2 banany 2 kiwi sok z połowy cytryny odrobina mleka roślinnego garść jagód goji Obrane owoce miksujemy z sokiem z cytryny na gładką masę, dodajemy […]

» Czytaj więcej

Białe szparagi w sosie serowym z tofu

Sezon na szparagi na szczęście jeszcze trwa, ale zbliżamy się już niestety do końca. Dziś wyjątkowo szparagi białe, po które przyznam się – sięgam dość rzadko, ze względu na to, że naprawdę trudno kupić tę odmianę szparagów nie trafiając na poprzerastane, włókniste pędy. W tym pęczku i takie się niestety znalazły. Wiecie, że szparagi są jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków? ;) […]

» Czytaj więcej

Oberżyna na gładko

Aby zacząć miło jutrzejszy poranek proponuję już dzisiaj nastawić piekarniki i upiec warzywa potrzebne do przygotowania pasty kanapkowej. Potrzebne składniki: średni bakłażan 2 lub 3 papryki (ja użyłam zielono-pomarańczowej, świetnie sprawdzi się czerwona) 3-4 większe ząbki czosnku (polskie) sól morska tymianek ostra papryka w proszku oliwa/olej rzepakowy tłoczony na zimno Przygotowanie: Bakłażana*, przekrojone wzdłuż i wydrążone papryki, ząbki czosnku w łupinach, […]

» Czytaj więcej

Kuchnia bliskowschodnia na talerzu, czyli warzywny bulgur

Na bliskowschodnich talerzach bulgur występuje tak samo często, jak ryż. U nas nieco rzadziej, więc ja postaram się Was do niego zachęcić. Kuskus zapewne znacie, a kasza bulgur to jego lepszy odpowiednik, dlaczego lepszy? Bo zawiera sporo błonnika, po ugotowaniu nawet dwukrotnie więcej niż kuskus. Jest niskokaloryczny, wspomaga nasze serduszka, dzięki dużej zawartości potasu oraz koi nasze nerwy, ponieważ jest bogatym […]

» Czytaj więcej

Brązowa soczewica z pieczonym burakiem i kokosem

Danie składające się z dwóch podstawowych składników brzmi dość niepozornie, ale uwierzcie, że soczewica gotowana w mleku kokosowym nadaje niesamowitego aromatu i oblepiona delikatnie tłuszczem kokosowym sprawia, że to danie jest bardzo sycące. Dziś przepis na sałatkę z brązowej soczewicy i pieczonego buraka, którą przygotowałam specjalnie dla serwisu Dieta VEGE. Zamysłem portalu nie są wyłącznie diety wegetariańskie, Dieta Vege to akcja […]

» Czytaj więcej

Łódeczki z cukinii faszerowane kaszą gryczaną

Cukinię można faszerować na różne sposoby, ja najchętniej sięgam po różnego rodzaju kasze i nigdy nie pozbywam się wydrążonego miąższu z cukinii! Pamiętajcie, w kuchni nie może się nic zmarnować. ;) *bez dodatku sera camembert jest to przepis wegański   Potrzebne składniki: porcja dla 2 osób 2 małe cukinie 100 g kaszy gryczanej garść pestek słonecznika  1/2 papryki czerwonej  100 g […]

» Czytaj więcej

Cytrynowa komosa ze szparagami

Dziś kolejny przepis z wykorzystaniem szparagów, które tak krótko goszczą na naszych stołach. Ja osobiście jestem zdecydowaną fanką tych zielonych. ;) Potrzebne składniki: 1 szkl. komosy ryżowej pęczek zielonych szparagów (ok. 400 g) 5-6 łyżek mleka ryżowego (lub dowolnego roślinnego) 10 łyżek wody (warto użyć tej z gotowania szparagów) sok. z 1/2 cytryny 2 łyżeczki musztardy francuskiej 2 ząbki czosnku […]

» Czytaj więcej

Jarzynowy pasztet z recyklingu

Pewnie nieraz przygotowywaliście bulion warzywny, który miał być podstawą jakiegoś dania, np. risotto. Zostały jarzyny z wywaru i co teraz? Zróbcie pasztet! Ja przygotowałam go z ugotowanej marchewki i selera i uwierzcie mi, wbrew pozorom ten pasztet nie jest mdły. Sprawę ułatwił mi piecyk elektryczny, jeśli jesteście posiadaczami tego wspaniałego urządzenia, nie musicie nawet rozgrzewać piekarnika! Ten pasztet świetnie się […]

» Czytaj więcej

Pieczarkowe wstążki

Pewnie rozleniwiliście się odrobinę po majowym weekendzie i chętnie zjedlibyście na obiad coś, co nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy i zajmie Wam niewiele czasu. Dlatego pędzę do Was z przepisem na pieczarkowe wstążki, których przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 15 minut! Potrzebne składniki: (porcja dla 2 osób) 3 gniazdka makaronu wstążki (ok. 80 g suchego makaronu) 150 g pieczarek […]

» Czytaj więcej

Orientalne pierożki (wegańskie)

Kolejna wariacja na temat orientalnych pierożków po polsku, tym razem nadałam im inny kształt. Samosy to potrawa z kuchni indyjskiej, w postaci trójkątnego pierożka nadzianego warzywami, zazwyczaj smażonego w głębokim oleju, u mnie zdrowsza wersja – bo z piekarnika. Takie polskie samosy, świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.  Sprawdzą się podczas przyjęć, wiosennych pikników, a także jako […]

» Czytaj więcej

Pesto, sos do makaronu ze świeżego szpinaku

Przepis dość nietypowy, ponieważ pesto nie zostało przygotowane z surowego szpinaku, stąd też jesteśmy świadkami małego oszustwa… ale jego przepiękny zielony kolor i smak sprawią, że o tym zapomnimy, prawda? ;-) Myślę, że po odtworzeniu tego przepisu podzielicie moje zdanie i nieraz zdecydujecie się na wyczarowanie tego zielonego dodatku, sprawdzi się zarówno w towarzystwie makaronu, jak i na przypieczonej kromce żytniego […]

» Czytaj więcej

Wegański twarożek migdałowy

Przepis na mleko migdałowe znajduje się tutaj. Z pozostałości po produkcji mleka roślinnego powstał taki twarożek. ;) Przyznam, że był to eksperyment, który pozytywnie mnie zaskoczył. Nie spodziewałam się, że twarożek z migdałów tak świetnie się sprawdzi. Ja zdecydowałam się na dodanie do powstałego „twarożku” (okrary powstałej z produkcji mleka migdałowego)* posiekanych, rzodkiewek, szczypiorku i kilku pokrojonych zielonych oliwek, szczypty soli i […]

» Czytaj więcej

Mleko migdałowe

Żałuję, że zdecydowałam się na domową produkcję mleka migdałowego dopiero teraz. Gorąco polecam, poza nocnym oczekiwaniem na namoczenie migdałów, zajmie nam to naprawdę chwilę!  A zaufajcie mi – mleko migdałowe idealnie sprawdza się jako dodatek do kawy, owsianki, no i smaczne jest samo w sobie.  Ze szklanki migdałów wyszedł mi niecały litr mleka (chyba dlatego, że mój blender więcej nie mieścił :)) […]

» Czytaj więcej
1 2 3 4 5