Category Archives: Pasty

Słonecznik na dzień dobry – wegańska pasta kanapkowa ze słonecznika

Nadszedł wyczekiwany weekend, a jak wiadomo, w weekendy mamy więcej czasu na przygotowanie śniadania, innego niż w tygodniu. A przede wszystkim zjedzenia go wspólnie z rodziną. Taką pastę możemy przechowywać 3-4 dni w lodówce, więc jeśli wszystko nie zniknie podczas weekendu – możemy ją zabrać do pracy, czy szkoły. Pasta nadaje się także dobrze do faszerowania np. pieczarek. *Podczas przygotowywania […]

» Czytaj więcej

Pasta à la wege kaszanka

Tworząc tę pastę w ogóle nie przyszło mi do głowy, że może komukolwiek przypominać kaszankę. ;) Ale tak zdecydowali jej degustatorzy. ;) Mam tylko nadzieję, że to za sprawą wyglądu, nie smaku. Przypuszczam, że zasłużyła na to „miano” za sprawą czarnej fasoli i kaszy jaglanej. Było to moje pierwsze spotkanie z czarną fasolą i na pewno nie ostatnie! Bo to […]

» Czytaj więcej

Bardzo sycąca pasta kanapkowa w 10 minut!

Dziś nie będzie lekko, ale za to szybko i bardzo sycąco. Po takim śniadaniu szybko nie poczujemy głodu! Będzie to pasta bardzo prosta i rzekłabym nawet, że po chłopsku. ;) A to wszystko w 10 minut! Potrzebne składniki: (śniadanie dla jednej – góra dwóch osób) 1 jajko od szczęśliwej kurki 20 g sera z podpuszczką mikrobiologiczną (ja użyłam tylżyckiego) czyli właściwie […]

» Czytaj więcej

Niby sushi – idealne na domówkę

Prosty pomysł na szybką imprezową przystawkę, świetnie imitującą sushi. Glony są zastąpione przez zielone ogórki, a kwestia farszu pozostawiona jest Waszym gustom, ja proponuję dziś dwa rozwiązania. :) Potrzebne składniki: 2-3 większe ogórki szklarniowe puszka fasoli czerwonej 2 ząbki czosnku 3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno 2-3 łyżki sosu sojowego 2 płaskie łyżki siemienia lnianego świeżo posiekany lubczyk 2-3 łyżeczki […]

» Czytaj więcej

Oberżyna na gładko

Aby zacząć miło jutrzejszy poranek proponuję już dzisiaj nastawić piekarniki i upiec warzywa potrzebne do przygotowania pasty kanapkowej. Potrzebne składniki: średni bakłażan 2 lub 3 papryki (ja użyłam zielono-pomarańczowej, świetnie sprawdzi się czerwona) 3-4 większe ząbki czosnku (polskie) sól morska tymianek ostra papryka w proszku oliwa/olej rzepakowy tłoczony na zimno Przygotowanie: Bakłażana*, przekrojone wzdłuż i wydrążone papryki, ząbki czosnku w łupinach, […]

» Czytaj więcej

Pesto, sos do makaronu ze świeżego szpinaku

Przepis dość nietypowy, ponieważ pesto nie zostało przygotowane z surowego szpinaku, stąd też jesteśmy świadkami małego oszustwa… ale jego przepiękny zielony kolor i smak sprawią, że o tym zapomnimy, prawda? ;-) Myślę, że po odtworzeniu tego przepisu podzielicie moje zdanie i nieraz zdecydujecie się na wyczarowanie tego zielonego dodatku, sprawdzi się zarówno w towarzystwie makaronu, jak i na przypieczonej kromce żytniego […]

» Czytaj więcej

Wegański twarożek migdałowy

Przepis na mleko migdałowe znajduje się tutaj. Z pozostałości po produkcji mleka roślinnego powstał taki twarożek. ;) Przyznam, że był to eksperyment, który pozytywnie mnie zaskoczył. Nie spodziewałam się, że twarożek z migdałów tak świetnie się sprawdzi. Ja zdecydowałam się na dodanie do powstałego „twarożku” (okrary powstałej z produkcji mleka migdałowego)* posiekanych, rzodkiewek, szczypiorku i kilku pokrojonych zielonych oliwek, szczypty soli i […]

» Czytaj więcej

Wegański majonez z fasoli

Jeśli planujecie późne śniadanie wielkanocne to jeszcze zdążycie go przygotować! ;) Nawet jeśli nie, to polecam Wam go przygotować w każdej wolnej chwili, gwarantuję że szybko zniknie i będziecie go robić znacznie częściej niż na święta.   Potrzebne składniki: (na dwa słoiczki w sumie ok. 400 g ) 180 g suchej fasoli białej małej (niepełne małe filiżanki) 2 ząbki czosnku […]

» Czytaj więcej

Kozia pasta

Przy okazji Wielkanocy sprawdzi się do faszerowania jajek. ;)   Potrzebne składniki: mała miseczka zielonego groszku ok. 100-200 g (mrożony bądź w sezonie świeży) 30-40 g koziego sera (z podpuszczką mikrobiologiczną) 2 garści świeżej bazylii garść rukoli 4-5 plasterków suszonych pomidorów sok z 1/4 limonki 3 łyżki oleju lnianego budwigowego + 1/2 czerwonej cebuli 1/2 czerwonej papryki   Przygotowanie: Wszystko […]

» Czytaj więcej

Kremowe smarowidło z zielonego groszku i suszonych pomidorów

Brak pomysłów na smarowidło do chleba? Zbliżają się Święta Wielkanocne i nie wiesz czym nafaszerować jajka? A może potrzebujesz jakiś dip do krakersów? Ta pasta ma szerokie zastosowanie, a jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Koniecznie musisz jej spróbować!    Potrzebne składniki: puszka zielonego groszku konserwowego lub 200 g mrożonego garść suszonych pomidorów + odrobina oliwy (+/- 40 g) garść natki […]

» Czytaj więcej

Pomarańczowa pasta do chleba dla zabieganych

Czy znacie to uczucie, kiedy wszystko się przejada, a przydałoby się w lodówce coś wartościowego, zdrowego, sycącego, czym można w sekundę posmarować pieczywo przed wyjściem do pracy, czy na uczelnię? Coś, co będzie pasowało zarówno do ogórka kiszonego, jak i do sezonowego pomidora?   U mnie ostatnio sprawdziła się pasta z soczewicy i marchwi, bardzo szybka w przygotowaniu. Można zrobić ją w trakcie […]

» Czytaj więcej

Pasta z pieczonego czosnku

A dziś tak na szybko: pasta z pieczonego czosnku idealna do faszerowania na przykład grillowanych warzyw.    Potrzebne składniki: 1 1/2 główki czosnku polskiego 1 opakowanie sera ricotta solidny pęczek zieleniny (ja dodaję pół na pół koperku z natką pietruszki) sól pieprz grubo mielony Ząbki czosnku oddzielamy (niekoniecznie, jednak przyspieszy nam to proces obróbki ;-)) i pieczemy/grillujemy przez 15 min. […]

» Czytaj więcej