Category Archives: Śniadanie/kolacja

Kozia pasta

Przy okazji Wielkanocy sprawdzi się do faszerowania jajek. ;)   Potrzebne składniki: mała miseczka zielonego groszku ok. 100-200 g (mrożony bądź w sezonie świeży) 30-40 g koziego sera (z podpuszczką mikrobiologiczną) 2 garści świeżej bazylii garść rukoli 4-5 plasterków suszonych pomidorów sok z 1/4 limonki 3 łyżki oleju lnianego budwigowego + 1/2 czerwonej cebuli 1/2 czerwonej papryki   Przygotowanie: Wszystko […]

» Czytaj więcej

Imbirowy pasztet

  Na świątecznym (wege) stole z pewnością nie może zabraknąć pasztetu. Tym razem proponuję korzenny pasztet z nutką imbirową. Potrzebne składniki: 1 1/2 szkl. czerwonej soczewicy ziele angielskie liść laurowy 3-4 marchewki 2-3 pietruszki (korzeń) 1/2 większego selera 1 1/2 główki czosnku 1 cebula świeży imbir 3-4 łyżki przecieru pomidorowego 3 jaja ( od szczęśliwej kurki) olej ryżowy pieprz cytrynowy […]

» Czytaj więcej

Leśne kuskuszenie

Leśne kuszenie idealne na śniadanie… :) Alternatywa dla tradycyjnej owsianki. Potrzebne składniki: filiżanka kaszy kuskus garść malin, poziomek i jagód 3 łyżeczki masła z migdałów prażonych Kuskus zalewamy wrzątkiem, tak aby powierzchnia wody jedynie przykryła kaszę (dzięki temu nie zrobi się nam papka), odstawiamy na 5 minut. Dodajemy masło migdałowe, całość mieszamy i dekorujemy owocami. :)   Jakie proste i jakie […]

» Czytaj więcej

Owsianka kokosowa z pomarańczą i kardamonem

Taka nieśmiała propozycja na rozgrzewającą śniadanie.   Potrzebne składniki: pół szklanki mleka kokosowego pół szklanki wody pół pomarańczy 2 garści płatków górskich owsianych 2-3 ziarna kardamonu   Mleczko kokosowe z wodą podgrzewamy na niewielkim ogniu, w międzyczasie kroimy pomarańczę w średnie kawałki. Dodajemy do gotującego mleka płatki i ziarna kardamonu, cały czas mieszając. Gdy owsianka zacznie gęstnieć, zdejmujemy ją z ognia […]

» Czytaj więcej

Kremowe smarowidło z zielonego groszku i suszonych pomidorów

Brak pomysłów na smarowidło do chleba? Zbliżają się Święta Wielkanocne i nie wiesz czym nafaszerować jajka? A może potrzebujesz jakiś dip do krakersów? Ta pasta ma szerokie zastosowanie, a jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Koniecznie musisz jej spróbować!    Potrzebne składniki: puszka zielonego groszku konserwowego lub 200 g mrożonego garść suszonych pomidorów + odrobina oliwy (+/- 40 g) garść natki […]

» Czytaj więcej

Co na śniadanie? Zielony omlet z ricottą

A dziś chciałabym się z Wami podzielić zdrowym i lekkim śniadaniem. ;) Potrzebne składniki: (porcja dla 2 osób) 3 jajka z chowu wolnowybiegowego (0-1) 3 łyżki serka ricotta (z podpuszczką mikrobiologiczną lub bez) garść umytej roszponki 2 plasterki wędliny sojowej (ja użyłam szynkowej „Polsoja”) ulubione przyprawy: u mnie kurkuma, sos sojowy, czubryca, pieprz czarny mielony, papryka ostra, czosnek niedźwiedzi Jajka należy […]

» Czytaj więcej

Pomarańczowa pasta do chleba dla zabieganych

Czy znacie to uczucie, kiedy wszystko się przejada, a przydałoby się w lodówce coś wartościowego, zdrowego, sycącego, czym można w sekundę posmarować pieczywo przed wyjściem do pracy, czy na uczelnię? Coś, co będzie pasowało zarówno do ogórka kiszonego, jak i do sezonowego pomidora?   U mnie ostatnio sprawdziła się pasta z soczewicy i marchwi, bardzo szybka w przygotowaniu. Można zrobić ją w trakcie […]

» Czytaj więcej

Pasta z pieczonego czosnku

A dziś tak na szybko: pasta z pieczonego czosnku idealna do faszerowania na przykład grillowanych warzyw.    Potrzebne składniki: 1 1/2 główki czosnku polskiego 1 opakowanie sera ricotta solidny pęczek zieleniny (ja dodaję pół na pół koperku z natką pietruszki) sól pieprz grubo mielony Ząbki czosnku oddzielamy (niekoniecznie, jednak przyspieszy nam to proces obróbki ;-)) i pieczemy/grillujemy przez 15 min. […]

» Czytaj więcej

Owsianka na mleku migdałowym z nutką orzechową

Kolejna propozycja na śniadanie z wykorzystaniem mleka migdałowego – owsianka z kostką czekolady z orzechami. Mleko podgrzewamy, wrzucamy garść płatków, gotujemy ok. 5 minut, mieszając. Przekładamy do miseczki i podajemy z rozkruszoną kostką czekolady z orzechami. Prawda, że miło zacząć dzień z taką miseczką? Smacznie zdrowo, idealne na początek dnia!   A tutaj z rozpuszczoną i wymieszaną czekoladą, nawet kota […]

» Czytaj więcej

Pomysł na wegetariańskie śniadanie „po chłopsku”

Kochani, większość moich przepisów, to przepisy wegańskie, jednakże jajecznicy po chłopsku nie może tutaj zabraknąć. ;) Jeśli o jajecznicy mowa, to na początek coś więcej na temat jajek. W Polsce prawie 90 % konsumuje jajka z chowu klatkowego, kury znajdują się na powierzchni kartki a4, nie mogą nawet swobodnie rozprostować skrzydeł, są przycinane dzioby, szpony. Większość z nich nie widziała […]

» Czytaj więcej

Straciatella omlet bella!

  Omlet idealny podczas ciepłych dni, kiedy mamy mniejszy apetyt i nie chcemy spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Gwarantuję Wam wyjdzie bardzo puszysty! ;) Potrzebne składniki: 2 jajka od szczęśliwej kurki 2 łyżki mąki szczypta soli łyżka masła z kroplą oleju Przygotowanie: Białka ubić ze szczyptą soli. Wymieszane żółtka dodać do ubitych na pianę białek i połączyć już bez pomocy miksera. […]

» Czytaj więcej

Grzybowy pasztet, idealny na Święta

Pasztet z soczewicy idealny na Święta Wielkanocne, Bożonarodzeniowe, jak i inne okazje. Wbrew pozorom to w miarę szybkie i nieskomplikowane danie.   Potrzebne składniki: (jedna tradycyjna keksówka) szklanka czerwonej soczewicy pół kostki masła lub margaryny wegańskiej 1 średniej wielkości marchewka 250 g pieczarek garść suszonych grzybów (ja użyłam podgrzybków) 3 ząbki czosnku 1/2 cebuli 2 łyżeczki kminu rzymskiego 5 łyżeczek imbiru […]

» Czytaj więcej
1 2 3