;

WEGAŃSKIE



zamiast sniadania koktajl owocowy
Szacuje się, że od 10 do 40 % Polaków nie jada śniadań, jedni z lenistwa, drudzy z powodu braku czasu, a jeszcze inni nie mają takiego nawyku lub „nie są głodni”. A przecież śniadanie to najważniejszy posiłek, zaczynając dzień „na głodniaka” gorzej się koncentrujemy, dłużej się „budzimy”, […]

Egzotyczne śniadanie z polską truskawką – dla niejedzących śniadań



boczniaki w bezglutenowej panierce
A dziś tak na szybko, przepis odkładany już od jakiegoś czasu, a myślę, że świetnie sprawdzi się jako szybki obiad, dodatek do obiadu lub danie na grilla! Potrzebne składniki: 250 g boczniaków (najlepiej z „chudymi” nogami :)) 3 łyżki mąki kukurydzianej łyżeczka lub dwie curry 2 łyżeczki […]

Majówka czas start! Boczniaki w wegańskiej panierce (bez glutenu)


seler smazony wege kotlet
Drodzy Państwo przed Wami pręży się dziś i zachęca Pan Seler! Jeśli nie lubicie go w zupie, surowego nie tkniecie, to w tym wydaniu podbije Wasze serca, ma zupełnie inny smak! (moje podbija w każdym wydaniu) Seler z patelni stanowi świetną przekąskę, zastąpi kotleta, a nawet może […]

Seler – kotlet w 5 minut



pasta ze slonecznika i sezamu
Nadszedł wyczekiwany weekend, a jak wiadomo, w weekendy mamy więcej czasu na przygotowanie śniadania, innego niż w tygodniu. A przede wszystkim zjedzenia go wspólnie z rodziną. Taką pastę możemy przechowywać 3-4 dni w lodówce, więc jeśli wszystko nie zniknie podczas weekendu – możemy ją zabrać do pracy, […]

Słonecznik na dzień dobry – wegańska pasta kanapkowa ze słonecznika


DSC_1309
Makaron z grochu, czy to możliwe? Możliwe! Polska, Rodzinna Wytwórnia Makaronów Fabijańscy tworzy takie cuda na bazie wody źródlanej, w ich ofercie znajdziecie poza fenomenalnym makaronem z grochu, makarony ryżowe, kukurydziane, owsiane, czy bardziej już popularne żytnie lub orkiszowe. Ja w swoim przepisie wykorzystałam makaron świderki z grochu. Makaron ten […]

Makaron z grochu z oszukanym bolognese (wege)



falafele kotlet z ciecierzycy 3
Podbijają serca mięsożerców, są bardzo łatwe w przygotowaniu, jeśli już zdecydujecie się na ich zrobienie, koniecznie usmażcie ich więcej, będziecie sięgać po nie nawet na zimno. ;) Przede wszystkim namoczcie na noc ciecierzycę lub przynajmniej na 8 godzin. Potrzebne składniki: (na ok. 14 sztuk) 200 g suchej […]

Falafele – kotleciki z cieciorki (bezglutenowe)


wiosna w kuchni szczypty wege
Pierwszy w tym roku wypad na targ sprawił, że w mojej głowie po powrocie do domu zrodził się pomysł na nowalijkową sałatkę. ;) A wszystko za sprawą ślicznego, młodego bukietu jarmużu, który będzie bazą naszej sałatki. Swoją drogą, nie wiedziałam, że listki jarmużu mogą być takie miękkie […]

Wiosenna sałatka z młodymi liśćmi jarmużu



BATATY PRZEPIS 1
Jeszcze do niedawna nie byłam fanką batatów, wręcz za nimi nie przepadałam po próbie zaprzyjaźnienia się z nimi w formie puree… Mimo dodania dość sporej ilości ostrych przypraw oraz czosnku, słodycz batatów nie odpowiadała mi. Postanowiłam dać im szansę i tym razem wylądowały na patelni, w formie […]

Prosty przepis na bataty


carpaccio z burakow 1
Jeśli nie próbowaliście do tej pory pieczonych buraków to koniecznie musicie to nadrobić! Przypominam moje pozostałe sałatki z pieczonym burakiem – z fasolką szparagową oraz z brązową soczewicą. Poza tym, że smakują obłędnie to bardzo łatwo się je obiera po upieczeniu i jeśli wybierzecie mniejsze sztuki, zajmie Wam […]

Pieczone buraczki w soku z granata – à la carpaccio



danie w 5 minut do pracy 2
Dosyć już macie kanapek? Brak Wam pomysłów na śniadanie do pracy, szkoły czy na uczelnię? Biegnę z pomocą, a właściwie na ratunek przybywa stary przyjaciel kuskus. Przygotowanie tego bardzo łatwego, aczkolwiek pożywnego dania zajmie Wam zaledwie 5 minut!   Potrzebne składniki: (porcja dla 1 osoby)   5 […]

Wegański lunchbox, danie do pracy w 5 minut


tofu na szybko
To ciekawa odpowiedź dla tych, którzy uważają że tofu jest bez smaku! Ja najbardziej lubię je w takim właśnie wydaniu. Tymi tofu-kuleczkami możemy zajadać się samymi, bądź podawać je jako dodatek do obiadu – w postaci małych pulpecików, np. z makaronem. Sprawdzają się w każdej formie.   Potrzebne […]

Szybka wege przekąska z tofu (bezglutenowe)



wege samosy przepis
Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię różnego rodzaju zapiekane ciasta z farszem, jestem wielką fanką ciasta francuskiego, ciasta filo, a także stosowanego przeze mnie ciasta na tortille, tym razem wykorzystałam je do zapiekania w postaci pierożków. Moje samosy nie będą tłuste, nie zatopię ich w […]

Wegańskie samosy – orientalne pierożki po polsku (z piekarnika)


weganskie kotlety mielone
Zauważyłam, że często sięgacie po moje przepisy na burgery, czy różnego rodzaju kotlety. Popularnym składnikiem, bazą kotletów jest kasza jaglana, jednak lubię eksperymentować i tym razem jaglana ustąpiła pierwszeństwa popularnej w Polsce – kaszy gryczanej. Do tej pory na blogu pojawił się dość łatwy przepis na gryczanki, […]

Wegańskie kotlety mielone (bezglutenowe)