Category Archives: ZRÓB TO SAM

Pesto, sos do makaronu ze świeżego szpinaku

Przepis dość nietypowy, ponieważ pesto nie zostało przygotowane z surowego szpinaku, stąd też jesteśmy świadkami małego oszustwa… ale jego przepiękny zielony kolor i smak sprawią, że o tym zapomnimy, prawda? ;-) Myślę, że po odtworzeniu tego przepisu podzielicie moje zdanie i nieraz zdecydujecie się na wyczarowanie tego zielonego dodatku, sprawdzi się zarówno w towarzystwie makaronu, jak i na przypieczonej kromce żytniego […]

» Czytaj więcej

Wegański twarożek migdałowy

Przepis na mleko migdałowe znajduje się tutaj. Z pozostałości po produkcji mleka roślinnego powstał taki twarożek. ;) Przyznam, że był to eksperyment, który pozytywnie mnie zaskoczył. Nie spodziewałam się, że twarożek z migdałów tak świetnie się sprawdzi. Ja zdecydowałam się na dodanie do powstałego „twarożku” (okrary powstałej z produkcji mleka migdałowego)* posiekanych, rzodkiewek, szczypiorku i kilku pokrojonych zielonych oliwek, szczypty soli i […]

» Czytaj więcej

Mleko migdałowe

Żałuję, że zdecydowałam się na domową produkcję mleka migdałowego dopiero teraz. Gorąco polecam, poza nocnym oczekiwaniem na namoczenie migdałów, zajmie nam to naprawdę chwilę!  A zaufajcie mi – mleko migdałowe idealnie sprawdza się jako dodatek do kawy, owsianki, no i smaczne jest samo w sobie.  Ze szklanki migdałów wyszedł mi niecały litr mleka (chyba dlatego, że mój blender więcej nie mieścił :)) […]

» Czytaj więcej

Wegański majonez z fasoli

Jeśli planujecie późne śniadanie wielkanocne to jeszcze zdążycie go przygotować! ;) Nawet jeśli nie, to polecam Wam go przygotować w każdej wolnej chwili, gwarantuję że szybko zniknie i będziecie go robić znacznie częściej niż na święta.   Potrzebne składniki: (na dwa słoiczki w sumie ok. 400 g ) 180 g suchej fasoli białej małej (niepełne małe filiżanki) 2 ząbki czosnku […]

» Czytaj więcej

Domowy seitan

Tak często zachwycałam się zakupionym w Czechach seitanem, aż w końcu postanowiłam przygotować go samodzielnie. Fakt, jest to bardzo czasochłonne, ale myślę że warto. Szukałam w internecie wskazówek, ale jak zwykle zrobiłam to po swojemu. ;) Proporcje wskazane przeze mnie nie są zbyt dokładne, ale myślę że każdy, kto podejmie się tego wyzwania, sam odpowiednio je wycyrkluje. Seitan, to stosowany często w […]

» Czytaj więcej

Domowe mleko słonecznikowe

Mleka roślinne często odstraszają swą ceną w sklepach, a przygotowanie ich w domu jest banalnie proste i tanie! Wystarczy tylko zaopatrzyć się w blender.   Potrzebujemy: (uzyskamy niepełny litr) 1 szklanki pestek słonecznika ok. 4 szklanek wody   Przygotowanie: Pestki słonecznika płuczemy bardzo dokładnie w kilku wodach, następnie zalewamy dwiema szklankami wrzątku. Słonecznik zalany wrzątkiem odstawiamy na 15 min. Następnie […]

» Czytaj więcej

Imbirowy pasztet

  Na świątecznym (wege) stole z pewnością nie może zabraknąć pasztetu. Tym razem proponuję korzenny pasztet z nutką imbirową. Potrzebne składniki: 1 1/2 szkl. czerwonej soczewicy ziele angielskie liść laurowy 3-4 marchewki 2-3 pietruszki (korzeń) 1/2 większego selera 1 1/2 główki czosnku 1 cebula świeży imbir 3-4 łyżki przecieru pomidorowego 3 jaja ( od szczęśliwej kurki) olej ryżowy pieprz cytrynowy […]

» Czytaj więcej

Wegańskie burgery z kaszy jaglanej i soczewicy

Gwarantuję Wam, że oszukają niejednego mięsożercę. Ale to nie ich główny cel, same burgery są dużą dawką pożywnego jedzenia. :) Sprawdzają się zarówno jako burgery w bułce z warzywami i zapieczonym serem, jak i jako kotlety obiadowe, czy po prostu na świeżej chrupiącej bagietce z sosem czosnkowym. Potrzebne składniki: (z podanych składników ok. 12 sztuk)   1 filiżanka soczewicy czerwonej […]

» Czytaj więcej

Domowe mleko kokosowe

Lubię eksperymentować i sięgać po proste sposoby na przygotowanie potrzebnych produktów w domu, do tej pory robiłam mleko migdałowe, na które przepis znajdziecie tutaj. Dziś inspiracją był przepis z bloga Potrawy Półgodzinne. Potrzebne składniki: szklanka wiórków kokosowych (bez dwutlenku siarki! Warto przy zakupie zwrócić na to uwagę) 2 szklanki wody + gorąca woda do zalania wiórków   Przygotowanie jest bardzo proste. Wiórki […]

» Czytaj więcej

Soczyste burrito

Często kupujemy gotowe placki tortilli, a ja udowodnię Wam, że przygotowanie własnych jest dziecinnie proste! No i co najważniejsze, przynajmniej wiemy, co jemy. Własnoręcznie przygotowane tortille smakują znacznie lepiej niż kupne – pełne spulchniaczy, z dłuuugą datą przydatności. Na całość klasycznego meksykańskiego BURRITO składają się pszeniczna tortilla oraz farsz, którego bazą jest czerwona fasola, ryż meksykański lub mięso.  W celu rozwiania Waszych wątpliwości […]

» Czytaj więcej
1 2