;

Danie w 15 minut: Ziemniaki curry ze szpinakiem 1


Ziemniaki curry to dobry dodatek do każdego obiadu, jednak dla wiecznie zabieganych świetnie sprawdzi się jako główne danie!

No, ale jak to, przecież trzeba czekać aż ugotują się ziemniaki, a to nie taka szybka sprawa. Pokażę Wam jak można zaoszczędzić trochę czasu i zrobić całość w ciągu 15 minut!

ziemniaki ze szpinakiem

Potrzebne składniki:

(jako główne danie porcja dla 2 osób)

 

  • 8 małych ziemniaków – ok. 300-400 g (ja użyłam podłużnych)
  • ok. 50-70 g szpinaku (u mnie jesienne zapasy)
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • sok z cytryny
  • przyprawa curry
  • sól, pieprz
  • łyżka sosu sojowego
  • 15 g sera typu parmezan (np. cheddar)*

*typu parmezan, z racji tego, że prawdziwy parmezan zawiera podpuszczkę naturalną, która nie jest do przyjęcia dla wegetarian.
Coraz częściej na etykietach serów możemy znaleźć informację: produkt odpowiedni dla wegetarian, widnieje ona na serach cheddar, czy popularnym ostatnio dziurgasie.

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry ok 0,5 cm. Gotujemy w osolonej wodzie 6 min.
  2. W międzyczasie obieramy czosnek, miażdżymy go nożem i drobno siekamy.
  3. Jeśli używamy świeżego szpinaku, kroimy go w paski.
  4. Rozgrzewamy olej kokosowy na patelni i wrzucamy nasze podgotowane ziemniaki.
  5. Do podsmażanych ziemniaków dorzucamy szpinak, jeśli używamy mrożonego kruszymy go w dłoniach.
  6. Następnie dodajemy czosnek, sól i odrobinę soku z cytryny.
  7. Całość podsmażamy i przyprawiamy sporą ilością curry, odrobiną pieprzu i sosu sojowego.
  8. Na koniec trzemy ser na tarce o drobnych oczkach, mieszamy i podajemy!

ziemniaki curry ze szpinakiem

Smacznego!

(Visited 23 070 times, 7 visits today)
Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!
  • Joanna

    pyszne te ziemniaczki, dziękuję za pomysł :-)