Kremowe smarowidło z zielonego groszku i suszonych pomidorów

Brak pomysłów na smarowidło do chleba? Zbliżają się Święta Wielkanocne i nie wiesz czym nafaszerować jajka? A może potrzebujesz jakiś dip do krakersów? Ta pasta ma szerokie zastosowanie, a jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Koniecznie musisz jej spróbować!    Potrzebne składniki: puszka zielonego groszku konserwowego lub 200 g mrożonego garść suszonych pomidorów + odrobina oliwy (+/- 40 g) garść natki […]

» Czytaj więcej

Prosta zapiekanka na głodniaka!

Nie Wy też tak czasem macie, ale ja, kiedy jestem głodna i nie mam specjalnej ochoty na gotowanie, stawiam na piekarnik i naczynie żaroodporne, do którego można wrzucić wszystko. Tak było i tym razem, co jak co, ale jak na studentkę przystało zdarza mi się przyrządzić coś, z niczego. ;)   Potrzebne składniki: kilka ugotowanych ziemniaków (można wykorzystać pozostałości z […]

» Czytaj więcej

Żytnia wegańska tarta z rabarbarem (bez cukru!)

Dotychczas tarty robiłam wg swojego sprawdzonego przepisu, ale tym razem skusiłam się po wielu rekomendacjach w komentarzach, na skorzystanie z przepisu Jadłonomii, a właściwie jej koleżanki Zuzanny (oczywiście z własnymi modyfikacjami), opłaciło się! ;) Potrzebne składniki (spód): niecałe 3 szkl. mąki żytniej 1/2 szk. płatków górskich 1/2 szkl. otrąb orkiszowych 1/2 szkl. zimnej wody 1/2 szkl. oleju z pestek winogron […]

» Czytaj więcej

Zielona potrawka ze szparagami i selerem naciowym w cytrynowo-musztardowym sosie

Jakiś czas temu wspominałam, że zaproponuję danie z selerem naciowym na ciepło, dziś nadszedł ten dzień. Dodatkowo towarzyszyć mu będą: szparagi i cukinia. Czyli 3 x zielone. ;) Potrzebne składniki: (2 porcje) mniejsza  cukinia 4 -5 cieńszych szparagów 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku sok z 1/2 cytryny łyżeczka musztardy (ja użyłam bawarskiej) pieprz cytrynowy sezam łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej […]

» Czytaj więcej

Zupa z młodej kalarepki

  Dziś zapraszam na kalarepkową!   Potrzebne składniki: (na wywar) większa marchewka (lub dwie mniejsze) pietruszka 1/2 dużej cebuli jedna odnoga selera naciowego (nie miałam zwykłego) zielę angielskie, liść laurowy, sól Pozostałe składniki: 1/2 cebuli 3 młode kalarepki z liśćmi 3 średnie ziemniaki pęczek koperku olej rzepakowy majeranek, sos sojowy, pieprz syczuański Jarzyny na wywar kroimy wedle uznania i gotujemy w […]

» Czytaj więcej

Czerwono-zielona sałatka z selera naciowego

  Seler naciowy albo ma swoich zwolenników, albo przeciwników. Ja osobiście bardzo lubię jak coś chrupie w sałatce i sam smak selera naciowego uważam za wyjątkowy.  Tym razem zdecydowałam się na dość odważne połączenie świeżych, soczystych pomidorów z… tymi suszonymi. Widząc zainteresowanie poprzednim przepisem na sałatkę z selerem naciowym postanowiłam przygotować specjalną wersję dla moich wegańskich czytelników. :) Potrzebne składniki: 3 […]

» Czytaj więcej

Knedle z czerstwego/suchego pieczywa

Suche pieczywo? Nie tylko na bułkę tartą! Pamiętajmy o tym żeby w naszej kuchni nic się nie zmarnowało, a już o zgrozo nie trafiło do kosza. Zapraszam po przepis na zapomniane już śląskie knedle z czerstwego pieczywa.   Potrzebne składniki: ( 3-4 porcje)   2-3 szklanki suchego/czerstwego pieczywa razowego (mieszanego) 1 szklanka zagotowanego mleka (roślinnego) lub wrzącej wody łyżka oleju […]

» Czytaj więcej

Co na śniadanie? Zielony omlet z ricottą

A dziś chciałabym się z Wami podzielić zdrowym i lekkim śniadaniem. ;) Potrzebne składniki: (porcja dla 2 osób) 3 jajka z chowu wolnowybiegowego (0-1) 3 łyżki serka ricotta (z podpuszczką mikrobiologiczną lub bez) garść umytej roszponki 2 plasterki wędliny sojowej (ja użyłam szynkowej „Polsoja”) ulubione przyprawy: u mnie kurkuma, sos sojowy, czubryca, pieprz czarny mielony, papryka ostra, czosnek niedźwiedzi Jajka należy […]

» Czytaj więcej

Chrupiąca sałatka z selerem naciowym

Wszystko powoli budzi się do życia, lada moment wszystko się zazieleni, a już dziś zaserwuję Wam odrobinę zieleni na talerzu. :) Sałatka sfotografowana w wieczornym świetle – nie da się ukryć, mimo wszystko proponowałabym przygotowanie jej np. na śniadanie, niekoniecznie na kolację, z racji tego, że jest dosyć ciężkostrawna. Potrzebne składniki: seler naciowy ogórek zielony ziarna słonecznika ser bałkański/solankowy/feta (wedle uznania, oby […]

» Czytaj więcej

Tort cukiniowo-jaglany

Zazwyczaj cukinię faszeruję, smażę, zapiekam, tym razem postanowiłam wykorzystać ją w inny sposób. Wyszło coś na wzrór tortu, może nietypowej lasange? Oceńcie sami. :) Do przygotowania potrzebujemy: (czas przygotowania ok. 60 min.) 1/2 szkl. kaszy jaglanej 1 cebula 1/2 filiżanki (za filiżankę przyjmuję 200 ml) słonecznika/pestek dyni 2 pomidory bez skórki 2 łyżeczki przecieru z pomidorów czubryca, pieprz czarny, pieprz […]

» Czytaj więcej

Pomarańczowa pasta do chleba dla zabieganych

Czy znacie to uczucie, kiedy wszystko się przejada, a przydałoby się w lodówce coś wartościowego, zdrowego, sycącego, czym można w sekundę posmarować pieczywo przed wyjściem do pracy, czy na uczelnię? Coś, co będzie pasowało zarówno do ogórka kiszonego, jak i do sezonowego pomidora?   U mnie ostatnio sprawdziła się pasta z soczewicy i marchwi, bardzo szybka w przygotowaniu. Można zrobić ją w trakcie […]

» Czytaj więcej

Kokosowo-owocowe wieże (bezglutenowe)

Było mleko, pozostały wióry, co z nimi zrobić? Broń Boże nie wyrzucać, można dodać do wszystkiego nawet robiąc domowy budyń, ciasteczka albo proponowane przeze mnie wieże. ;) Potrzebne składniki: (na 4 wieże widoczna na zdjęciu) 1 szkl. wiórków kokosowych garść rozkruszonych płatków migdałowych 1/2 małego jogurtu naturalnego (bez mleka w proszku) 1/2 szkl. wody sok z 1/2 cytryny 3-4 łyżeczki stewii […]

» Czytaj więcej

Sałatka z grillowanych warzyw z serem lazur

Warzywa z grilla tylko na ciepło? Na zimno świetnie sprawdzają się w wersji sałatkowej. Sałatka z grillowanych warzyw może całkowicie zastąpić obiad, jest bardzo sycąca!  Poza grillowaną cukinią i bakłażanem, w jej skład wchodzą jeszcze kapary, które mają właściwości antyreumatyczne i poprawiają funkcjonowanie wątroby oraz orzechy ziemne (które wcale nie są orzechami ;)) będące skarbnicą kwasów oleinowych obniżających poziom cholesterolu […]

» Czytaj więcej

Domowe mleko kokosowe

Lubię eksperymentować i sięgać po proste sposoby na przygotowanie potrzebnych produktów w domu, do tej pory robiłam mleko migdałowe, na które przepis znajdziecie tutaj. Dziś inspiracją był przepis z bloga Potrawy Półgodzinne. Potrzebne składniki: szklanka wiórków kokosowych (bez dwutlenku siarki! Warto przy zakupie zwrócić na to uwagę) 2 szklanki wody + gorąca woda do zalania wiórków   Przygotowanie jest bardzo proste. Wiórki […]

» Czytaj więcej
1 7 8 9 10 11