;

chilli


wiosna w kuchni szczypty wege
Pierwszy w tym roku wypad na targ sprawił, że w mojej głowie po powrocie do domu zrodził się pomysł na nowalijkową sałatkę. ;) A wszystko za sprawą ślicznego, młodego bukietu jarmużu, który będzie bazą naszej sałatki. Swoją drogą, nie wiedziałam, że listki jarmużu mogą być takie miękkie […]

Wiosenna sałatka z młodymi liśćmi jarmużu


pasta z czarnej fasoli wege kaszanka 4
Tworząc tę pastę w ogóle nie przyszło mi do głowy, że może komukolwiek przypominać kaszankę. ;) Ale tak zdecydowali jej degustatorzy. ;) Mam tylko nadzieję, że to za sprawą wyglądu, nie smaku. Przypuszczam, że zasłużyła na to „miano” za sprawą czarnej fasoli i kaszy jaglanej. Było to […]

Pasta à la wege kaszanka



fasola z jarmuzem 2
Gryczana bywa tutaj często, jaglana wszędobylska, to może tak sięgnąć po pęczak? ;) Bardzo szybka propozycja obiadowa. W moim przypadku jeszcze szybsza, bo z jesiennych zapasów został mi słoiczek domowej salsy, ale też sobie poradzicie. ;)   Potrzebne składniki: 1 szkl. kaszy pęczak puszka fasoli czerwonej 1 […]

Pęczak po meksykańsku


samosy weganskie
Kolejna wariacja na temat orientalnych pierożków po polsku, tym razem nadałam im inny kształt. Samosy to potrawa z kuchni indyjskiej, w postaci trójkątnego pierożka nadzianego warzywami, zazwyczaj smażonego w głębokim oleju, u mnie zdrowsza wersja – bo z piekarnika. Takie polskie samosy, świetnie smakują zarówno na ciepło, […]

Orientalne pierożki (wegańskie)



pesto szpinakowe sos szpinak 1
Przepis dość nietypowy, ponieważ pesto nie zostało przygotowane z surowego szpinaku, stąd też jesteśmy świadkami małego oszustwa… ale jego przepiękny zielony kolor i smak sprawią, że o tym zapomnimy, prawda? ;-) Myślę, że po odtworzeniu tego przepisu podzielicie moje zdanie i nieraz zdecydujecie się na wyczarowanie tego zielonego […]

Pesto, sos do makaronu ze świeżego szpinaku


zielone burgeros 2
Przepisy na burgery cieszą się z Waszej strony dość dużym zainteresowaniem, przepis na te zrodził się z potrzeby wykorzystania pierwszego targowego szpinaku. Był to udany eksperyment wykorzystania szpinaku jako „nawilżacza”, zamiast zwykle wybieranego buraka. Dodatkowo zdecydowałam się na podkręcenie ich smaku przez dodanie suszonej chilli. Efektami końcowymi […]

Ostre burgery ze szpinakiem



makaron z wegańskim sosem
Jak tu nazwać wegańskie spaghetti? Bez sensu będzie mianować je wegańskim bolognese, może sos arrabiata? Arrabiata charakteryzuje się dodaniem chilli do sosu pomidorowego, ale moja wariacja na temat spaghetti zawiera jeszcze inne składniki. Może po prostu sos neapolitański? Ale to też nie do końca zwykły neapolitański. Może […]

Weghetti – pyszne wegańskie spaghetti