Tag Archives: gluten free

Majówka czas start! Boczniaki w wegańskiej panierce (bez glutenu)

A dziś tak na szybko, przepis odkładany już od jakiegoś czasu, a myślę, że świetnie sprawdzi się jako szybki obiad, dodatek do obiadu lub danie na grilla! Potrzebne składniki: 250 g boczniaków (najlepiej z „chudymi” nogami :)) 3 łyżki mąki kukurydzianej łyżeczka lub dwie curry 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku odrobina soli z młynka 3 łyżeczki ostropestu łyżeczka czubrycy […]

» Czytaj więcej

Słonecznik na dzień dobry – wegańska pasta kanapkowa ze słonecznika

Nadszedł wyczekiwany weekend, a jak wiadomo, w weekendy mamy więcej czasu na przygotowanie śniadania, innego niż w tygodniu. A przede wszystkim zjedzenia go wspólnie z rodziną. Taką pastę możemy przechowywać 3-4 dni w lodówce, więc jeśli wszystko nie zniknie podczas weekendu – możemy ją zabrać do pracy, czy szkoły. Pasta nadaje się także dobrze do faszerowania np. pieczarek. *Podczas przygotowywania […]

» Czytaj więcej

Makaron z grochu z oszukanym bolognese (wege)

Makaron z grochu, czy to możliwe? Możliwe! Polska, Rodzinna Wytwórnia Makaronów Fabijańscy tworzy takie cuda na bazie wody źródlanej, w ich ofercie znajdziecie poza fenomenalnym makaronem z grochu, makarony ryżowe, kukurydziane, owsiane, czy bardziej już popularne żytnie lub orkiszowe. Ja w swoim przepisie wykorzystałam makaron świderki z grochu. Makaron ten w porównaniu z innymi makaronami bezglutenowymi, z którymi do tej pory miałam okazję […]

» Czytaj więcej

Falafele – kotleciki z cieciorki (bezglutenowe)

Podbijają serca mięsożerców, są bardzo łatwe w przygotowaniu, jeśli już zdecydujecie się na ich zrobienie, koniecznie usmażcie ich więcej, będziecie sięgać po nie nawet na zimno. ;) Przede wszystkim namoczcie na noc ciecierzycę lub przynajmniej na 8 godzin. Potrzebne składniki: (na ok. 14 sztuk) 200 g suchej ciecierzycy 3 łyżki mąki ryżowej 2 czerwone (małe) cebule (lub jedna większa) 4 […]

» Czytaj więcej

Szybka wege przekąska z tofu (bezglutenowe)

To ciekawa odpowiedź dla tych, którzy uważają że tofu jest bez smaku! Ja najbardziej lubię je w takim właśnie wydaniu. Tymi tofu-kuleczkami możemy zajadać się samymi, bądź podawać je jako dodatek do obiadu – w postaci małych pulpecików, np. z makaronem. Sprawdzają się w każdej formie.   Potrzebne składniki: 180 g tofu naturalnego 2-3 plastry suszonych pomidorów z zalewy 2 łyżki […]

» Czytaj więcej

Wegańskie kotlety mielone (bezglutenowe)

Zauważyłam, że często sięgacie po moje przepisy na burgery, czy różnego rodzaju kotlety. Popularnym składnikiem, bazą kotletów jest kasza jaglana, jednak lubię eksperymentować i tym razem jaglana ustąpiła pierwszeństwa popularnej w Polsce – kaszy gryczanej. Do tej pory na blogu pojawił się dość łatwy przepis na gryczanki, czyli kotleciki z kaszy gryczanej, jednak te związane były jajkiem, przepis na mielone z […]

» Czytaj więcej

Makaron z pijanymi kurkami (bez glutenu)

Dziś Międzynarodowy Dzień Makaronu. Moja propozycja to połączenie duszonych kurek z sosem śmietanowym na białym winie, w towarzystwie makaronu amarantusowego. Od razu zaznaczam, że nie polecam podgrzewania tego makaronu, bowiem się rozpada. Tak więc lepiej ugotować tyle, ile damy radę zjeść. ;) Potrzebne składniki: 150 g makaronu amarantusowego świderki 200 g świeżych kurek 1 cebula olej rzepakowy tłoczony na zimno […]

» Czytaj więcej

Bezglutenowe babeczki karobowe

Prób bezglutenowych wypieków miałam wiele, te w końcu wyrosły i wyszły całkiem przyzwoite, dmuchane i kruche babeczki z odrobiną czekolady belgijskiej i aromatem karobowym. Choć wiem już na pewno, że przy kolejnym razie dodam trochę więcej oleju.   Potrzebne składniki: (14 szt. ) niepełna szklanka mąki kukurydzianej niepełna szklanka mąki gryczanej płaska mała łyżeczka sody oczyszczonej 1 1/2 łyżki karobu   […]

» Czytaj więcej