Tag Archives: Gotowanie

Łódeczki z cukinii faszerowane kaszą gryczaną

Cukinię można faszerować na różne sposoby, ja najchętniej sięgam po różnego rodzaju kasze i nigdy nie pozbywam się wydrążonego miąższu z cukinii! Pamiętajcie, w kuchni nie może się nic zmarnować. ;) *bez dodatku sera camembert jest to przepis wegański   Potrzebne składniki: porcja dla 2 osób 2 małe cukinie 100 g kaszy gryczanej garść pestek słonecznika  1/2 papryki czerwonej  100 g […]

» Czytaj więcej

Cytrynowa komosa ze szparagami

Dziś kolejny przepis z wykorzystaniem szparagów, które tak krótko goszczą na naszych stołach. Ja osobiście jestem zdecydowaną fanką tych zielonych. ;) Potrzebne składniki: 1 szkl. komosy ryżowej pęczek zielonych szparagów (ok. 400 g) 5-6 łyżek mleka ryżowego (lub dowolnego roślinnego) 10 łyżek wody (warto użyć tej z gotowania szparagów) sok. z 1/2 cytryny 2 łyżeczki musztardy francuskiej 2 ząbki czosnku […]

» Czytaj więcej

Błyskawiczne racuchy z powidłami (razowe)

Na drugie śniadanie? Na poprawę humoru, w taki pochmurny dzień jak dziś? Pomysł na przygotowanie tych racuchów zrodził się w mojej głowie podczas ogromnej ochoty na coś słodkiego. ;) Dlaczego warto je przygotować? Bo są razowe, posiadają dużo błonnika, są bez cukru i nie smażymy ich na dużej ilości oleju! Razowe racuchy Potrzebne składniki: 250 ml kefiru (bez mleka w […]

» Czytaj więcej

Kukurydziano-orkiszowe racuchy z polskimi jabłkami

A może tak coś innego niż kanapka? ;) Wspierając polskich sadowników zachęcam do przyrządzenia racuchów. Potrzebne składniki (ok. 8 racuchów) jedno większe jabłko 1 jajko (0 albo 1) 200 ml mleka sojowego szczypta soli 1/2 szkl. mąki kukurydzianej 3/4 szkl. mąki orkiszowej 2 łyżki oleju słonecznikowego Przygotowanie: Jabłko ścieramy na tarce, na większych baśkach, wbijamy jajko, dodajemy olej. Dokładnie mieszamy. […]

» Czytaj więcej

Przepis na gzik – czyli pyry z gzikiem na Śląsku :)

Pyry z gzikiem tylko w Wielkopolsce? A właśnie, że nie. Korzystajmy wszędzie z pomysłów na proste polskie dania.  A co to ten gzik? To twaróg wymieszany ze śmietaną i pozostałymi dodatkami, np. podsmażoną cebulką, szczypiorkiem, czy rzodkiewką. Gzik w Wielkopolsce musi być podany z ziemniakami gotowanymi w mundurkach, ups… z pyrami właśnie! Potrzebne składniki: porcja (gziku) dla 3 osób pyry […]

» Czytaj więcej

Ruskie naleśniki

Dziś proponuję coś szybkiego na obiad – naleśniki z ruskim farszem, w nieco innej odsłonie, bowiem ktoś zajął miejsce ziemniaka, a kto? Przeczytacie poniżej. ;-)   Potrzebne składniki: Ciasto naleśnikowe: 1 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. orkiszowej szczypta soli 1 jajko (od szczęśliwej kurki) 1 szklanka wody wysokonasyconej (plus odrobina w zanadrzu) 3-4 łyżki jogurtu naturalnego 1-2 łyżki oleju rzepakowego […]

» Czytaj więcej

Danie w 15 minut: Ziemniaki curry ze szpinakiem

Ziemniaki curry to dobry dodatek do każdego obiadu, jednak dla wiecznie zabieganych świetnie sprawdzi się jako główne danie! No, ale jak to, przecież trzeba czekać aż ugotują się ziemniaki, a to nie taka szybka sprawa. Pokażę Wam jak można zaoszczędzić trochę czasu i zrobić całość w ciągu 15 minut! Potrzebne składniki: (jako główne danie porcja dla 2 osób)   8 […]

» Czytaj więcej

Domowy seitan

Tak często zachwycałam się zakupionym w Czechach seitanem, aż w końcu postanowiłam przygotować go samodzielnie. Fakt, jest to bardzo czasochłonne, ale myślę że warto. Szukałam w internecie wskazówek, ale jak zwykle zrobiłam to po swojemu. ;) Proporcje wskazane przeze mnie nie są zbyt dokładne, ale myślę że każdy, kto podejmie się tego wyzwania, sam odpowiednio je wycyrkluje. Seitan, to stosowany często w […]

» Czytaj więcej

Bezglutenowe babeczki karobowe

Prób bezglutenowych wypieków miałam wiele, te w końcu wyrosły i wyszły całkiem przyzwoite, dmuchane i kruche babeczki z odrobiną czekolady belgijskiej i aromatem karobowym. Choć wiem już na pewno, że przy kolejnym razie dodam trochę więcej oleju.   Potrzebne składniki: (14 szt. ) niepełna szklanka mąki kukurydzianej niepełna szklanka mąki gryczanej płaska mała łyżeczka sody oczyszczonej 1 1/2 łyżki karobu   […]

» Czytaj więcej

Wegański rosołek

Rosół tylko dla mięsożerców? Nie! Taki rosołek jadałam często w rodzinnym domu, w niedzielę. ;) Pyszny i rozgrzewający!  Przepis możecie wykorzystywać jako bulion do zup oraz innych dań. Potrzebne składniki: (4 porcje) 2 średnie marchewki 1 niewielka pietruszka kawałek selera (może być z nacią) pół średniej cebuli (lub jedna) 2-3 warstwy zielonej części pora kilka ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe […]

» Czytaj więcej

Orkiszowe naleśniki inaczej

Naleśniki inne niż wszystkie, bo orkiszowe – gorąco polecam! A do tego z dość nietypowym farszem.   Potrzebne składniki: Ciasto naleśnikowe: 1 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. orkiszowej szczypta soli szczypta kurkumy 1 jajko (od szczęśliwej kurki) 1 szklanka wody wysokonasyconej (plus odrobina w zanadrzu) 3-4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki oleju rzepakowego Do przygotowania farszu potrzebujemy: 100 g kiszonej […]

» Czytaj więcej

Placki ziemniaczane inaczej, czyli przepis na roladę ziemniaczaną

A może tak zamiast placków ziemniaczanych, ociekających tłuszczem skusić się na roladę z piekarnika? Przygotowanie tak proste, jak przygotowanie placków ziemniaczanych, a zawsze to jakieś urozmaicenie. ;) Potrzebne składniki: (dla 3-4 osób) 0,5 kg ziemniaków pół cebuli łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej / można użyć mąki kukurydzianej, wówczas przepis będzie bezglutenowy świeży tymianek majeranek sól odrobina oleju rzepakowego Farsz: 200 g szpinaku (u […]

» Czytaj więcej

Wege zestaw fast foodowy z domowymi chrupiącymi frytkami (bez smażenia)

Każdy, kto zastanawia się choć trochę nad swoim zdrowiem i interesuje się zdrowym odżywianiem wcale nie musi rezygnować z fast foodowego jedzenia. ;) Jako dodatek polecam przygotować domowe frytki z piekarnika.   Wystarczy obrane i pokrojone w paski ziemniaki ułożyć na papierze do pieczenia i posmarować maczanym w oleju rzepakowym pędzelkiem. Nie warto przesadzać z ilością, na dobrą sprawę wystarczy łyżka […]

» Czytaj więcej

Mini tartaletki z wegańską galaretką i sezonowymi owocami

  Zazwyczaj nie chce mi się bawić w małe foremki i decyduję się po prostu na przygotowanie jednej, dużej tarty, jednak tym razem przekonałam się do wykonania tartaletek „na jeden kęs” i przy okazji wymyśliłam nowy przepis na spód tarty. ;) Takie małe tartinki sprawdzą się na przyjęciach organizowanych dla dzieci, z powodzeniem można spakować je na drugie śniadanie do […]

» Czytaj więcej
1 2 3 4 5