;

Gotowanie


faszerowane cukinie 5
Cukinię można faszerować na różne sposoby, ja najchętniej sięgam po różnego rodzaju kasze i nigdy nie pozbywam się wydrążonego miąższu z cukinii! Pamiętajcie, w kuchni nie może się nic zmarnować. ;) *bez dodatku sera camembert jest to przepis wegański   Potrzebne składniki: porcja dla 2 osób 2 małe […]

Łódeczki z cukinii faszerowane kaszą gryczaną


szparagi z komosa
Dziś kolejny przepis z wykorzystaniem szparagów, które tak krótko goszczą na naszych stołach. Ja osobiście jestem zdecydowaną fanką tych zielonych. ;) Potrzebne składniki: 1 szkl. komosy ryżowej pęczek zielonych szparagów (ok. 400 g) 5-6 łyżek mleka ryżowego (lub dowolnego roślinnego) 10 łyżek wody (warto użyć tej z […]

Cytrynowa komosa ze szparagami



racuchy blyskawiczne z maki razowej
Na drugie śniadanie? Na poprawę humoru, w taki pochmurny dzień jak dziś? Pomysł na przygotowanie tych racuchów zrodził się w mojej głowie podczas ogromnej ochoty na coś słodkiego. ;) Dlaczego warto je przygotować? Bo są razowe, posiadają dużo błonnika, są bez cukru i nie smażymy ich na […]

Błyskawiczne racuchy z powidłami (razowe)


racuchy kukurydziane
A może tak coś innego niż kanapka? ;) Wspierając polskich sadowników zachęcam do przyrządzenia racuchów. Potrzebne składniki (ok. 8 racuchów) jedno większe jabłko 1 jajko (0 albo 1) 200 ml mleka sojowego szczypta soli 1/2 szkl. mąki kukurydzianej 3/4 szkl. mąki orkiszowej 2 łyżki oleju słonecznikowego Przygotowanie: […]

Kukurydziano-orkiszowe racuchy z polskimi jabłkami



pyry z gzikiem to proste
Pyry z gzikiem tylko w Wielkopolsce? A właśnie, że nie. Korzystajmy wszędzie z pomysłów na proste polskie dania.  A co to ten gzik? To twaróg wymieszany ze śmietaną i pozostałymi dodatkami, np. podsmażoną cebulką, szczypiorkiem, czy rzodkiewką. Gzik w Wielkopolsce musi być podany z ziemniakami gotowanymi w […]

Przepis na gzik – czyli pyry z gzikiem na Śląsku :)


nalesniki z ruskim farszem do pierogow
Dziś proponuję coś szybkiego na obiad – naleśniki z ruskim farszem, w nieco innej odsłonie, bowiem ktoś zajął miejsce ziemniaka, a kto? Przeczytacie poniżej. ;-)   Potrzebne składniki: Ciasto naleśnikowe: 1 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. orkiszowej szczypta soli 1 jajko (od szczęśliwej kurki) 1 szklanka wody […]

Ruskie naleśniki



ziemniaki curry ze szpinakiem 1
Ziemniaki curry to dobry dodatek do każdego obiadu, jednak dla wiecznie zabieganych świetnie sprawdzi się jako główne danie! No, ale jak to, przecież trzeba czekać aż ugotują się ziemniaki, a to nie taka szybka sprawa. Pokażę Wam jak można zaoszczędzić trochę czasu i zrobić całość w ciągu […]

Danie w 15 minut: Ziemniaki curry ze szpinakiem


domowy seitan
Tak często zachwycałam się zakupionym w Czechach seitanem, aż w końcu postanowiłam przygotować go samodzielnie. Fakt, jest to bardzo czasochłonne, ale myślę że warto. Szukałam w internecie wskazówek, ale jak zwykle zrobiłam to po swojemu. ;) Proporcje wskazane przeze mnie nie są zbyt dokładne, ale myślę że […]

Domowy seitan



karobowe bezglutenowe
Prób bezglutenowych wypieków miałam wiele, te w końcu wyrosły i wyszły całkiem przyzwoite, dmuchane i kruche babeczki z odrobiną czekolady belgijskiej i aromatem karobowym. Choć wiem już na pewno, że przy kolejnym razie dodam trochę więcej oleju.   Potrzebne składniki: (14 szt. ) niepełna szklanka mąki kukurydzianej niepełna […]

Bezglutenowe babeczki karobowe


wege rosol
Rosół tylko dla mięsożerców? Nie! Taki rosołek jadałam często w rodzinnym domu, w niedzielę. ;) Pyszny i rozgrzewający!  Przepis możecie wykorzystywać jako bulion do zup oraz innych dań. Potrzebne składniki: (4 porcje) 2 średnie marchewki 1 niewielka pietruszka kawałek selera (może być z nacią) pół średniej cebuli […]

Wegański rosołek



orkiszowe nalesniki z ciekawym farszem
Naleśniki inne niż wszystkie, bo orkiszowe – gorąco polecam! A do tego z dość nietypowym farszem.   Potrzebne składniki: Ciasto naleśnikowe: 1 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. orkiszowej szczypta soli szczypta kurkumy 1 jajko (od szczęśliwej kurki) 1 szklanka wody wysokonasyconej (plus odrobina w zanadrzu) 3-4 łyżki […]

Orkiszowe naleśniki inaczej


rolada ziemniaczana ed 1
A może tak zamiast placków ziemniaczanych, ociekających tłuszczem skusić się na roladę z piekarnika? Przygotowanie tak proste, jak przygotowanie placków ziemniaczanych, a zawsze to jakieś urozmaicenie. ;) Potrzebne składniki: (dla 3-4 osób) 0,5 kg ziemniaków pół cebuli łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej / można użyć mąki kukurydzianej, wówczas przepis będzie […]

Placki ziemniaczane inaczej, czyli przepis na roladę ziemniaczaną



fast food wege wersja
Każdy, kto zastanawia się choć trochę nad swoim zdrowiem i interesuje się zdrowym odżywianiem wcale nie musi rezygnować z fast foodowego jedzenia. ;) Jako dodatek polecam przygotować domowe frytki z piekarnika.   Wystarczy obrane i pokrojone w paski ziemniaki ułożyć na papierze do pieczenia i posmarować maczanym w […]

Wege zestaw fast foodowy z domowymi chrupiącymi frytkami (bez smażenia)


mini tarty z owocami sezonowymi
  Zazwyczaj nie chce mi się bawić w małe foremki i decyduję się po prostu na przygotowanie jednej, dużej tarty, jednak tym razem przekonałam się do wykonania tartaletek „na jeden kęs” i przy okazji wymyśliłam nowy przepis na spód tarty. ;) Takie małe tartinki sprawdzą się na […]

Mini tartaletki z wegańską galaretką i sezonowymi owocami