Tag Archives: marchewka

Curry wegańskie w 15 minut

Zimą należy się rozgrzewać, dlatego stawiam na ostre przyprawy, kasze i ryże oraz warzywa korzeniowe! Tak, tak moi Drodzy, do takich rozgrzewających warzyw należy m.in. marchewka. Kasze, szczególnie gryczana oraz ryż posiadają właściwości rozgrzewające. Ja sięgnęłam tym razem po ryż parboiled, który poddawany jest wcześniejszej obróbce, pod wpływem pary wodnej, dzięki temu ryż zachowuje dużo więcej błonnika i witamin. Aspekt […]

» Czytaj więcej

Rozgrzewająca zupa z cieciorką

Chyba czas najwyższy pogodzić się z nadchodzącą zimą, nadszedł czas rozgrzewających, imbirowych zup, herbat, grzańców i cytrusów (które właściwie wychładzają, ale wszędzie ich pełno). ;)   Jeśli zostały Wam dyniowe zapasy, albo zabezpieczyliście się i upieczoną dynię zamknęliście w zamrażalniku (jak zrobiłam ja ;)) to świetnie, jeśli nie zastąpcie ją słodkimi ziemniakami. Potrzebne składniki: 600 g dyni 1 papryka czerwona […]

» Czytaj więcej

Wegańskie ciasto marchewkowe à la keks (bez cukru)

Jak już wiecie, albo i nie, specjalistką w pieczeniu ciast nie jestem. Tym razem się udało, chyba dlatego, że z sercem, bo i okazja ważna – urodziny Mamy. Słodyczy nadały młode, małe marchewki, koloru karob i mąka orkiszowa, wilgoci mleko kokosowe. Jesteście ciekawi reszty? Zapraszam po przepis. ;) Potrzebne składniki: (forma o średnicy 23 cm) Suche: 1 1/2 szkl. mąki […]

» Czytaj więcej

Szybki obiad w upalne dni – domowa mieszanka warzyw na patelnię

Przygotowanie tego dania nie zajmie Wam wiele czasu, a zdaję sobie sprawę, że podczas upałów w kuchni chcecie spędzać jak najmniej czasu. Pozostaje więc ugotować brązowy ryż i sporządzić domową mieszankę warzyw na patelnię. Warzyw sezonowych, prosto z targowiska!   Potrzebne składniki: 100 g brązowego ryżu 3 ząbki czosnku 3 łyżeczki curry olej rzepakowy do smażenia 150 g żółtej fasolki […]

» Czytaj więcej

Szparag + młoda marchewka = idealna para

Kochani, to już ostatni szparagowy dzwonek! Sięgajmy po ostatnie pęczki i zajadajmy się na zapas. Dziś niewymyślnie, prosto, w bardzo doborowym towarzystwie. ;) Zapraszam po pozostałe przepisy z użyciem szparagów, białych i zielonych -> tutaj   Jeśli macie zaufane źródło z młodymi jarzynami, koniecznie do niego sięgnijcie po pęczek świeżutkich, młodych, słodkich marchewek. Nie wyrzucajcie naci! – przyda Wam się […]

» Czytaj więcej

Jarzynowy pasztet z recyklingu

Pewnie nieraz przygotowywaliście bulion warzywny, który miał być podstawą jakiegoś dania, np. risotto. Zostały jarzyny z wywaru i co teraz? Zróbcie pasztet! Ja przygotowałam go z ugotowanej marchewki i selera i uwierzcie mi, wbrew pozorom ten pasztet nie jest mdły. Sprawę ułatwił mi piecyk elektryczny, jeśli jesteście posiadaczami tego wspaniałego urządzenia, nie musicie nawet rozgrzewać piekarnika! Ten pasztet świetnie się […]

» Czytaj więcej

Imbirowy pasztet

  Na świątecznym (wege) stole z pewnością nie może zabraknąć pasztetu. Tym razem proponuję korzenny pasztet z nutką imbirową. Potrzebne składniki: 1 1/2 szkl. czerwonej soczewicy ziele angielskie liść laurowy 3-4 marchewki 2-3 pietruszki (korzeń) 1/2 większego selera 1 1/2 główki czosnku 1 cebula świeży imbir 3-4 łyżki przecieru pomidorowego 3 jaja ( od szczęśliwej kurki) olej ryżowy pieprz cytrynowy […]

» Czytaj więcej

Pomarańczowa pasta do chleba dla zabieganych

Czy znacie to uczucie, kiedy wszystko się przejada, a przydałoby się w lodówce coś wartościowego, zdrowego, sycącego, czym można w sekundę posmarować pieczywo przed wyjściem do pracy, czy na uczelnię? Coś, co będzie pasowało zarówno do ogórka kiszonego, jak i do sezonowego pomidora?   U mnie ostatnio sprawdziła się pasta z soczewicy i marchwi, bardzo szybka w przygotowaniu. Można zrobić ją w trakcie […]

» Czytaj więcej

Botwinka na jarzynowym wywarze

Dziś zapraszam na botwinkę. ;)   Potrzebne składniki: wywar: marchewka, pietruszka, kawałek selera, pół cebuli, liść laurowy, ziele angielskie pęczek botwinki 3-4 średnie ziemniaki sok z cytryny 2- 3 ząbki czosnku opcjonalnie: 2-3 łyżki śmietany/jogurtu świeży lubczyk pieprz czarny mielony sos sojowy opcjonalnie: 2 łyżki soku/koncentratu z buraków Przygotowanie: Posiekane jarzyny gotujemy w 0,5 l wody przez 10 min. Następnie […]

» Czytaj więcej

Sercowa zupa mojej Mamy

Sercowa zupa mojej mamy, dlaczego sercowa? Po pierwsze dlatego, że podbije każde serce, jak dobrze wiemy przez żołądek trafiamy do serca, a po drugie dlatego, że pomidory były nazywane jabłkami miłości i przypisywano im właściwości afrodyzjaku. Więcej na ten temat znajdziecie tutaj. Potrzebne składniki: marchewka pietruszka kawałek selera pół cebuli ziele angielskie 2-3 liście laurowe oliwa 1-2 papryki kilka pomidorów lub […]

» Czytaj więcej

Grzybowy pasztet, idealny na Święta

Pasztet z soczewicy idealny na Święta Wielkanocne, Bożonarodzeniowe, jak i inne okazje. Wbrew pozorom to w miarę szybkie i nieskomplikowane danie.   Potrzebne składniki: (jedna tradycyjna keksówka) szklanka czerwonej soczewicy pół kostki masła lub margaryny wegańskiej 1 średniej wielkości marchewka 250 g pieczarek garść suszonych grzybów (ja użyłam podgrzybków) 3 ząbki czosnku 1/2 cebuli 2 łyżeczki kminu rzymskiego 5 łyżeczek imbiru […]

» Czytaj więcej