;

potrawy wegetariańskie


mango lassi z chia 2
Mango lassi to indyjski, orzeźwiający napój na bazie świeżego mango, jogurtu oraz przypraw. U mnie dziś w nieco zmienionej formie, dzięki nasionom szałwii hiszpańskiej zamieniam ten popularny napój na deser! Przygotowanie tego zdrowego deseru, zajmie Wam zaledwie kilka minut, jednak na jego smak będziecie musieli poczekać trochę […]

Mango lassi deser z chia


falafele kotlet z ciecierzycy 3
Podbijają serca mięsożerców, są bardzo łatwe w przygotowaniu, jeśli już zdecydujecie się na ich zrobienie, koniecznie usmażcie ich więcej, będziecie sięgać po nie nawet na zimno. ;) Przede wszystkim namoczcie na noc ciecierzycę lub przynajmniej na 8 godzin. Potrzebne składniki: (na ok. 14 sztuk) 200 g suchej […]

Falafele – kotleciki z cieciorki (bezglutenowe)



seler smazony wege kotlet
Drodzy Państwo przed Wami pręży się dziś i zachęca Pan Seler! Jeśli nie lubicie go w zupie, surowego nie tkniecie, to w tym wydaniu podbije Wasze serca, ma zupełnie inny smak! (moje podbija w każdym wydaniu) Seler z patelni stanowi świetną przekąskę, zastąpi kotleta, a nawet może […]

Seler – kotlet w 5 minut


carpaccio z burakow 1
Jeśli nie próbowaliście do tej pory pieczonych buraków to koniecznie musicie to nadrobić! Przypominam moje pozostałe sałatki z pieczonym burakiem – z fasolką szparagową oraz z brązową soczewicą. Poza tym, że smakują obłędnie to bardzo łatwo się je obiera po upieczeniu i jeśli wybierzecie mniejsze sztuki, zajmie Wam […]

Pieczone buraczki w soku z granata – à la carpaccio



kuskusowa zapiekanka
Dlaczego warto jeść kuskus? Jest to „kasza” (z pszenicy durum) łatwostrawna, jest świetną alternatywą dla ziemniaków, czy makaronu. A przede wszystkim jest bardzo szybka w przygotowaniu. To jej główny atut. Ma dużo błonnika, więcej białka niż kasza perłowa lub ryż i może być spożywany przez osoby cierpiące […]

Szybki obiad – kuskusowa zapiekanka


proziaki przepis przygotowanie krok po kroku wege
Proziaki to swego rodzaju bułeczki z patelni lub oryginalnie z blachy. Wywodzą się z Podkarpacia i nazwa pochodzi od słowa „proza”, czyli soda – będąca jednym ze składników bieszczadzkiej potrawy. Ich przygotowanie jest bardzo łatwe i wbrew pozorom wcale nie tak pracochłonne. Ja zdecydowałam się, że  je dodatkowo […]

Proziaki faszerowane brokułami



koktajl energetyzujacy z zielonych owocow 1
Ćwiczysz, biegasz, pływasz, lubisz zielone koktajle? To mam coś właśnie dla Ciebie! Wpadlibyście na pomysł, że twaróg można wypić? :D Można, dlatego ten koktajl będzie świetnym przemytnikiem posiłków także dla niejadków!   Potrzebne składniki: (1 porcja ok. 350 ml) 1/2 niewielkiego dojrzałego awokado 1 dojrzałe kiwi 4 […]

Zdrowy zielony koktajl, w sam raz po treningu


wege samosy przepis
Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię różnego rodzaju zapiekane ciasta z farszem, jestem wielką fanką ciasta francuskiego, ciasta filo, a także stosowanego przeze mnie ciasta na tortille, tym razem wykorzystałam je do zapiekania w postaci pierożków. Moje samosy nie będą tłuste, nie zatopię ich w […]

Wegańskie samosy – orientalne pierożki po polsku (z piekarnika)



zdrowe muffiny bez cukru
Pamiętacie o Dniu Babci? Chcielibyście sprawić im słodki prezent, a zarazem zdrowy? Biegnę z pomocą, takie babeczki zdążycie przygotować na szybko przed, czy po pracy/szkole. Do ich przygotowania potrzebna nam tylko miska i łyżka, obędziemy się bez miksera i dodatkowych kilogramów. ;) Potrzebne składniki: (ok. 12 muffinek) […]

Szybkie muffinki bez cukru z (nie)czekoladą


obiad z ryzem w 15 minut
Zimą należy się rozgrzewać, dlatego stawiam na ostre przyprawy, kasze i ryże oraz warzywa korzeniowe! Tak, tak moi Drodzy, do takich rozgrzewających warzyw należy m.in. marchewka. Kasze, szczególnie gryczana oraz ryż posiadają właściwości rozgrzewające. Ja sięgnęłam tym razem po ryż parboiled, który poddawany jest wcześniejszej obróbce, pod […]

Curry wegańskie w 15 minut



swieteczne pralinki
Zastanawiacie się często czy sklepowe praliny, cukierki, zapakowane w błyszczących papierkach są odpowiednie dla Waszych dzieci, czy bliskich? A może tak przygotować je samemu? Udowodnię Wam, że przygotowanie takich zdrowych pralinek  nie jest czasochłonne, a z pewnością warto! Potrzebne składniki: kuleczki migdałowe 100 g migdałów garść fig suszonych […]

Świąteczne zdrowe kuleczki orzechowe


ŁYŻKA-BARSZCZU
Jeśli nie zdążyliście zrobić zakwasu z buraków, a nie chcecie korzystać z gotowych koncentratów to koniecznie spróbujcie tego przepisu.    Wskazówka: Jeśli ostatnio gotowaliście buraki i nie wiecie co zrobić z „czerwoną wodą” to wykorzystajcie ją jako podstawę barszczu! Przecież nic zmarnować się nie może. :) A co […]

Treściwy barszcz czerwony (wegański)



latwe swiateczne korzenne ciasteczka 1
Na przygotowanie pierników potrzebujemy więcej czasu, dodatkowy sen z powiek spędzają dekoracje, a co jeśli nie lubimy lukru, nie przepadamy za słodkimi ciasteczkami? Mam dla Was ciekawą alternatywę. Korzenne, delikatnie pikantne ciasteczka z orzechową nutą. Potrzebne składniki: (ok. 2 blach ciasteczek) 2 szkl. mąki jęczmiennej można zastąpić […]

Korzenne, mocno orzechowe ciasteczka dla spóźnialskich (bez cukru)


salatka burak kiszony 2
Przedstawiam Wam dzisiaj dwóch zimowych bohaterów: burak i kiszony ogórek. ;-) W zimowym, mroźnym okresie burak wzmocni naszą odporność i pomoże przy przeziębieniu, ponadto zapobiega zakwaszaniu organizmu, wzbogaci nas o potas, wapń i magnez. Zawiera także bioflawonoidy – silne przeciwutleniacze, które hamują rozwój komórek nowotworowych. Sałatki tej […]

Zimowa sałatka