Tag Archives: tofu

Szybka wege przekąska z tofu (bezglutenowe)

To ciekawa odpowiedź dla tych, którzy uważają że tofu jest bez smaku! Ja najbardziej lubię je w takim właśnie wydaniu. Tymi tofu-kuleczkami możemy zajadać się samymi, bądź podawać je jako dodatek do obiadu – w postaci małych pulpecików, np. z makaronem. Sprawdzają się w każdej formie.   Potrzebne składniki: 180 g tofu naturalnego 2-3 plastry suszonych pomidorów z zalewy 2 łyżki […]

» Czytaj więcej

Curry wegańskie w 15 minut

Zimą należy się rozgrzewać, dlatego stawiam na ostre przyprawy, kasze i ryże oraz warzywa korzeniowe! Tak, tak moi Drodzy, do takich rozgrzewających warzyw należy m.in. marchewka. Kasze, szczególnie gryczana oraz ryż posiadają właściwości rozgrzewające. Ja sięgnęłam tym razem po ryż parboiled, który poddawany jest wcześniejszej obróbce, pod wpływem pary wodnej, dzięki temu ryż zachowuje dużo więcej błonnika i witamin. Aspekt […]

» Czytaj więcej

Białe szparagi w sosie serowym z tofu

Sezon na szparagi na szczęście jeszcze trwa, ale zbliżamy się już niestety do końca. Dziś wyjątkowo szparagi białe, po które przyznam się – sięgam dość rzadko, ze względu na to, że naprawdę trudno kupić tę odmianę szparagów nie trafiając na poprzerastane, włókniste pędy. W tym pęczku i takie się niestety znalazły. Wiecie, że szparagi są jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków? ;) […]

» Czytaj więcej

Medaliony z tofu

Dlaczego medaliony? Sezam nadał im pięknego złotego koloru, stąd ten pomysł. :) A towarzyszyć im będą domowe warzywa na patelnię. Potrzebne składniki: (medaliony z tofu) 180 g tofu 2 ząbki czosnku 2 łyżki sosu sojowego łyżka oleju rzepakowego 4 łyżeczki sezamu łyżka mąki kukurydzianej łyżeczka mąki ziemniaczanej olej rzepakowy do smażenia Przygotowanie: Tofu rozgniatamy widelcem, bądź ścieramy na tarce o […]

» Czytaj więcej

Makrela wegańska

Potrzebne składniki: 180 g tofu wędzonego 4 niewielkie marchewki 3 pietruszki niewielki kawałek korzenia selera 1 papryka czerwona 4 łyżeczki przecieru pomidorowego 3 łyżeczki octu balsamicznego 1 pas arkuszu nori sos sojowy papryka ostra w proszku olej rzepakowy 2 listki laurowe 8 ziaren ziela angielskiego Przygotowanie: Jarzyny obieramy i ścieramy na dużych baśkach i rumienimy na patelni, następnie podlewamy wodą, […]

» Czytaj więcej