;

wegański obiad


tofu na szybko
To ciekawa odpowiedź dla tych, którzy uważają że tofu jest bez smaku! Ja najbardziej lubię je w takim właśnie wydaniu. Tymi tofu-kuleczkami możemy zajadać się samymi, bądź podawać je jako dodatek do obiadu – w postaci małych pulpecików, np. z makaronem. Sprawdzają się w każdej formie.   Potrzebne […]

Szybka wege przekąska z tofu (bezglutenowe)


carpaccio z burakow 1
Jeśli nie próbowaliście do tej pory pieczonych buraków to koniecznie musicie to nadrobić! Przypominam moje pozostałe sałatki z pieczonym burakiem – z fasolką szparagową oraz z brązową soczewicą. Poza tym, że smakują obłędnie to bardzo łatwo się je obiera po upieczeniu i jeśli wybierzecie mniejsze sztuki, zajmie Wam […]

Pieczone buraczki w soku z granata – à la carpaccio



weganskie kotlety mielone
Zauważyłam, że często sięgacie po moje przepisy na burgery, czy różnego rodzaju kotlety. Popularnym składnikiem, bazą kotletów jest kasza jaglana, jednak lubię eksperymentować i tym razem jaglana ustąpiła pierwszeństwa popularnej w Polsce – kaszy gryczanej. Do tej pory na blogu pojawił się dość łatwy przepis na gryczanki, […]

Wegańskie kotlety mielone (bezglutenowe)


obiad z ryzem w 15 minut
Zimą należy się rozgrzewać, dlatego stawiam na ostre przyprawy, kasze i ryże oraz warzywa korzeniowe! Tak, tak moi Drodzy, do takich rozgrzewających warzyw należy m.in. marchewka. Kasze, szczególnie gryczana oraz ryż posiadają właściwości rozgrzewające. Ja sięgnęłam tym razem po ryż parboiled, który poddawany jest wcześniejszej obróbce, pod […]

Curry wegańskie w 15 minut



domowa mieszanka warzyw na patelnie
Przygotowanie tego dania nie zajmie Wam wiele czasu, a zdaję sobie sprawę, że podczas upałów w kuchni chcecie spędzać jak najmniej czasu. Pozostaje więc ugotować brązowy ryż i sporządzić domową mieszankę warzyw na patelnię. Warzyw sezonowych, prosto z targowiska!   Potrzebne składniki: 100 g brązowego ryżu 3 […]

Szybki obiad w upalne dni – domowa mieszanka warzyw na patelnię


fasola z jarmuzem 2
Gryczana bywa tutaj często, jaglana wszędobylska, to może tak sięgnąć po pęczak? ;) Bardzo szybka propozycja obiadowa. W moim przypadku jeszcze szybsza, bo z jesiennych zapasów został mi słoiczek domowej salsy, ale też sobie poradzicie. ;)   Potrzebne składniki: 1 szkl. kaszy pęczak puszka fasoli czerwonej 1 […]

Pęczak po meksykańsku



kotlet soczewica burak nie rozpada sie 8
Wiele razy eksperymentowałam z tworzeniem nowych przepisów na kotlety, a to się rozpadały i nadawały się jedynie do pieczenia w piekarniku, a to za suche, a to były za mało wyraźne w smaku, tym razem się udało. ;-) Idealna propozycja do niedzielnego wege-obiadu. Potrzebne składniki:   1 […]

Wegańskie kotlety z soczewicy, które się nie rozpadają!


makaron z pieczarkami
Pewnie rozleniwiliście się odrobinę po majowym weekendzie i chętnie zjedlibyście na obiad coś, co nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy i zajmie Wam niewiele czasu. Dlatego pędzę do Was z przepisem na pieczarkowe wstążki, których przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 15 minut! Potrzebne składniki: (porcja dla […]

Pieczarkowe wstążki



pesto szpinakowe sos szpinak 1
Przepis dość nietypowy, ponieważ pesto nie zostało przygotowane z surowego szpinaku, stąd też jesteśmy świadkami małego oszustwa… ale jego przepiękny zielony kolor i smak sprawią, że o tym zapomnimy, prawda? ;-) Myślę, że po odtworzeniu tego przepisu podzielicie moje zdanie i nieraz zdecydujecie się na wyczarowanie tego zielonego […]

Pesto, sos do makaronu ze świeżego szpinaku


krokieciki tofu
Dlaczego medaliony? Sezam nadał im pięknego złotego koloru, stąd ten pomysł. :) A towarzyszyć im będą domowe warzywa na patelnię. Potrzebne składniki: (medaliony z tofu) 180 g tofu 2 ząbki czosnku 2 łyżki sosu sojowego łyżka oleju rzepakowego 4 łyżeczki sezamu łyżka mąki kukurydzianej łyżeczka mąki ziemniaczanej […]

Medaliony z tofu



potrawka zielona
Jakiś czas temu wspominałam, że zaproponuję danie z selerem naciowym na ciepło, dziś nadszedł ten dzień. Dodatkowo towarzyszyć mu będą: szparagi i cukinia. Czyli 3 x zielone. ;) Potrzebne składniki: (2 porcje) mniejsza  cukinia 4 -5 cieńszych szparagów 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku sok z 1/2 […]

Zielona potrawka ze szparagami i selerem naciowym w cytrynowo-musztardowym sosie