;

wegańskie


weganskie kotlety mielone
Zauważyłam, że często sięgacie po moje przepisy na burgery, czy różnego rodzaju kotlety. Popularnym składnikiem, bazą kotletów jest kasza jaglana, jednak lubię eksperymentować i tym razem jaglana ustąpiła pierwszeństwa popularnej w Polsce – kaszy gryczanej. Do tej pory na blogu pojawił się dość łatwy przepis na gryczanki, […]

Wegańskie kotlety mielone (bezglutenowe)


DSCF1009 (1)
Podobno jemy oczami, zgadzacie się z tym? :)   Potrzebne składniki: (porcja dla 2 osób) 1 ogórek szklarniowy lub 2 ogórki gruntowe w sezonie :) 2 garście rukoli (ok. 150 g) 1 niewielka papryka zielona niewielki pęczek szczypiorku 2-3 łyżki nasion konopi* (można zastąpić prażonymi ziarnami sezamu) […]

Zielona sałatka pełna witamin



obiad z ryzem w 15 minut
Zimą należy się rozgrzewać, dlatego stawiam na ostre przyprawy, kasze i ryże oraz warzywa korzeniowe! Tak, tak moi Drodzy, do takich rozgrzewających warzyw należy m.in. marchewka. Kasze, szczególnie gryczana oraz ryż posiadają właściwości rozgrzewające. Ja sięgnęłam tym razem po ryż parboiled, który poddawany jest wcześniejszej obróbce, pod […]

Curry wegańskie w 15 minut


swieteczne pralinki
Zastanawiacie się często czy sklepowe praliny, cukierki, zapakowane w błyszczących papierkach są odpowiednie dla Waszych dzieci, czy bliskich? A może tak przygotować je samemu? Udowodnię Wam, że przygotowanie takich zdrowych pralinek  nie jest czasochłonne, a z pewnością warto! Potrzebne składniki: kuleczki migdałowe 100 g migdałów garść fig suszonych […]

Świąteczne zdrowe kuleczki orzechowe



ŁYŻKA-BARSZCZU
Jeśli nie zdążyliście zrobić zakwasu z buraków, a nie chcecie korzystać z gotowych koncentratów to koniecznie spróbujcie tego przepisu.    Wskazówka: Jeśli ostatnio gotowaliście buraki i nie wiecie co zrobić z „czerwoną wodą” to wykorzystajcie ją jako podstawę barszczu! Przecież nic zmarnować się nie może. :) A co […]

Treściwy barszcz czerwony (wegański)


latwe swiateczne korzenne ciasteczka 1
Na przygotowanie pierników potrzebujemy więcej czasu, dodatkowy sen z powiek spędzają dekoracje, a co jeśli nie lubimy lukru, nie przepadamy za słodkimi ciasteczkami? Mam dla Was ciekawą alternatywę. Korzenne, delikatnie pikantne ciasteczka z orzechową nutą. Potrzebne składniki: (ok. 2 blach ciasteczek) 2 szkl. mąki jęczmiennej można zastąpić […]

Korzenne, mocno orzechowe ciasteczka dla spóźnialskich (bez cukru)



pesto-z-rukoli-i-pestek-slonecznika-vegan
Na początek słów kilka o właściwościach: Rukola zwana także rokiettą siewną uznawana jest za naturalny lek, pomaga ona szczególnie w procesie trawiennym, zapobiega otyłości, leczy nieżyty i wrzody żołądka, likwiduje zgagę, wzdęcia, bóle żołądka. Obniża gorączkę, leczy schorzenia górnych dróg oddechowych. * Potrzebne składniki: 3 garści rukoli 1/4 […]

Zielone pesto z rukoli i pestek słonecznika


pasztet-kanapkowy 1
  Zawsze zastanawiałam się czy pasztet soczewicowy bez jaj będzie się trzymał kupy, że tak powiem. Zaryzykowałam, zainspirował mnie do tego przepis Mamy Alergika , który odpowiednio zmodyfikowałam. Było warto! Dawno nie jadłam tak kremowego pasztetu, pycha! I dodatkowo udało mi się wykorzystać resztę dyni.   Potrzebne […]

Dyniowy pasztet bez jaj



salatka na goraco z pieczonymi burakami
Bo kto powiedział, że sałatka nie może być na gorąco? ;) Trzeba się jakoś rozgrzać w ten pierwszy jesienny dzień! Klimatu nada rozgrzany piekarnik i unoszący się zapach pieczonych ziemniaków i buraków. A przy okazji pożegnamy fasolkę szparagową. ;) Potrzebne składniki: 5 niewielkich buraków ziemniaki (jako dodatek […]

Sałatka na gorąco z fasolką szparagową i pieczonymi burakami


koktjl chia dla biegaczy 2
  I mnie dopadło superfood, dzięki marce Sante miałam okazję podjąć eksperyment z nasionami chia, które bezsprzecznie do mnie trafiły.  Chia, to szałwia hiszpańska, jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Dawniej ceniona przez Inków i Azteków. Nazwana przez Indian „pokarmem dla biegaczy” lub „cudownym ziarnem. Potrzebne składniki: […]

Koktajl z… gumijagód z indiańskimi nasionami



pasta z czarnej fasoli wege kaszanka 4
Tworząc tę pastę w ogóle nie przyszło mi do głowy, że może komukolwiek przypominać kaszankę. ;) Ale tak zdecydowali jej degustatorzy. ;) Mam tylko nadzieję, że to za sprawą wyglądu, nie smaku. Przypuszczam, że zasłużyła na to „miano” za sprawą czarnej fasoli i kaszy jaglanej. Było to […]

Pasta à la wege kaszanka


fasola z jarmuzem 2
Gryczana bywa tutaj często, jaglana wszędobylska, to może tak sięgnąć po pęczak? ;) Bardzo szybka propozycja obiadowa. W moim przypadku jeszcze szybsza, bo z jesiennych zapasów został mi słoiczek domowej salsy, ale też sobie poradzicie. ;)   Potrzebne składniki: 1 szkl. kaszy pęczak puszka fasoli czerwonej 1 […]

Pęczak po meksykańsku



pierogi weganskie z kasza gryczana 2
Nie wiem jak Wy, ale ja najbardziej lubię kiedy ciasto na pierogi jest bardzo cienkie, elastyczne, a pierogi rozpływają się w ustach, ale nie lubię też zbyt długo go wyrabiać. Wertując różne strony z przepisami, czytając różne porady, w końcu udało mi się stworzyć ciasto z którego […]

Wegańskie ciasto na pierogi (prawie bez wyrabiania)


kakaowy deser z awokado 1
Awokado ma swoich zwolenników, jak i przeciwników. Ja zjadam je pod każdą postacią, a najbardziej lubię rozsmarować dojrzałe awokado na chrupiącej kromce i skropić całość cytryną. Mmmm….!   Dziś jednak spełni się jako podstawa deseru. Bardzo szybkiego deseru. ;) Potrzebne składniki: 1 dojrzale awokado 3 łyżki kakao 2 łyżki […]

Deser z awokado obłędnie kakaowy