Tag Archives: wegańskie

Bakłażan na grzędzie

Bakłażany smażone polubiłam odkąd pierwszy raz pojawiłam się w Bułgarii, nie ma nic smaczniejszego niż po prostu bakłażan smażony na oliwie, podany z  gęstym jogurtem naturalnym i przeciśniętym czosnkiem. Chyba żaden faszerowany go nie pobije. :) Z racji tego, że ostatnio zaopatrzyłam się w otręby żytnie postanowiłam trochę go urozmaicić.   Potrzebne składniki: bakłażan otręby żytnie oliwa sól czosnek suszony w […]

» Czytaj więcej

Botwinka na jarzynowym wywarze

Dziś zapraszam na botwinkę. ;)   Potrzebne składniki: wywar: marchewka, pietruszka, kawałek selera, pół cebuli, liść laurowy, ziele angielskie pęczek botwinki 3-4 średnie ziemniaki sok z cytryny 2- 3 ząbki czosnku opcjonalnie: 2-3 łyżki śmietany/jogurtu świeży lubczyk pieprz czarny mielony sos sojowy opcjonalnie: 2 łyżki soku/koncentratu z buraków Przygotowanie: Posiekane jarzyny gotujemy w 0,5 l wody przez 10 min. Następnie […]

» Czytaj więcej

Sercowa zupa mojej Mamy

Sercowa zupa mojej mamy, dlaczego sercowa? Po pierwsze dlatego, że podbije każde serce, jak dobrze wiemy przez żołądek trafiamy do serca, a po drugie dlatego, że pomidory były nazywane jabłkami miłości i przypisywano im właściwości afrodyzjaku. Więcej na ten temat znajdziecie tutaj. Potrzebne składniki: marchewka pietruszka kawałek selera pół cebuli ziele angielskie 2-3 liście laurowe oliwa 1-2 papryki kilka pomidorów lub […]

» Czytaj więcej

Wege szaszłyki

  Wege szaszłyki robił już chyba każdy, a myśleliście o tym żeby wcześniej zamarynować warzywa i dać im pełnego charakteru smaku? Jeśli nie to polecam. ;) Potrzebne składniki: (dla 4-5 osób) 2 papryki czerwone kilka pieczarek (5-6) 1 średnia cebula 1 bakłażan 1 cukinia opcjonalnie kilka nuggetsów wegetariańskich lub sojowych parówekoraz namoczone w wodzie patyczki do szaszłyków   Składniki marynaty: […]

» Czytaj więcej

Soczyste burrito

Często kupujemy gotowe placki tortilli, a ja udowodnię Wam, że przygotowanie własnych jest dziecinnie proste! No i co najważniejsze, przynajmniej wiemy, co jemy. Własnoręcznie przygotowane tortille smakują znacznie lepiej niż kupne – pełne spulchniaczy, z dłuuugą datą przydatności. Na całość klasycznego meksykańskiego BURRITO składają się pszeniczna tortilla oraz farsz, którego bazą jest czerwona fasola, ryż meksykański lub mięso.  W celu rozwiania Waszych wątpliwości […]

» Czytaj więcej

Zielona zapiekanka z sojowym beszamelem

Zielona zapiekanka z makaronem z sosem beszamelowym z mleka sojowego. Wiosenny akcent stanowią brokuły, cukinia i szpinak. *bez dodatku sera jest to danie wegańskie   Potrzebne składniki: (dla 2-3 osób) 5 gniazdek makaronu typu tagliatelle (ja użyłam Lubelli „Pełne ziarno z 5 zbóż”) puszka ciecierzycy konserwowej niewielki brokuł 1 cukinia garść świeżego szpinaku 1/2 niewielkiego pora sos sojowy (2-3 łyżki) czerwona czubryca […]

» Czytaj więcej
1 4 5 6