;

Wegańskie ciasto marchewkowe à la keks (bez cukru) 1


Jak już wiecie, albo i nie, specjalistką w pieczeniu ciast nie jestem. Tym razem się udało, chyba dlatego, że z sercem, bo i okazja ważna – urodziny Mamy. Słodyczy nadały młode, małe marchewki, koloru karob i mąka orkiszowa, wilgoci mleko kokosowe. Jesteście ciekawi reszty? Zapraszam po przepis. ;)

marchewkowe weganskie ciasto

Potrzebne składniki:

(forma o średnicy 23 cm)

Suche:

  • 1 1/2 szkl. mąki orkiszowej
  • 1 szkl. mąki pszennej (typ 650)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki karobu
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • orzechy włoskie (lub inne)*
  • jagody goji lub rodzynki

Mokre:

  • miseczka startej na małych oczkach marchwi
    (miseczka o pojemności ok. 300-350 ml)
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 3 łyżeczki masła orzechowego
  • 2 większe banany
  • 1/2 szkl. oleju z pestek winogron
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 3 łyżki wrzątku

* dodatkowo użyłam mieszanki orzechów z pestkami dyni i słonecznika

marchewkowe bez cukru bez jaj

Przygotowanie:

  1. Suche składniki łączymy w jednej misce.
  2. Łyżkę siemienia lnianego zalewamy 3 łyżkami wrzątku, przykrywamy spodeczkiem i odstawiamy.
  3. Banany rozgniatamy widelcem i łączymy ze startą marchewką.
  4. Mleczko kokosowe rozpuszczamy w rondlu (żeby miało jednolitą konsystencję).
  5. Dodajemy do mleczka masło orzechowe i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masło się rozpuści.
  6. Dodajemy mleko z masłem orzechowym do rozgniecionych bananów i marchwi.
  7. Następnie dolewamy olej z pestek winogron oraz siemię lniane.
  8. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C.
  9. Do suchych składników dodajemy mokre, całość mieszamy przy pomocy łyżki.
    Konsystencja ciasta jest dość gęsta, jak na placki.
  10. Okrągłą formę wykładamy papierem i przekładamy do niej ciasto, rozprowadzając równomiernie
  11. Ciasto wstawiamy na przedostatnią półeczkę piekarnika na 45-50 min. (180 st. C. z termoobiegiem)

Po upływie czasu nie otwieramy od razu piekarnika.

marchewkowe ciasto weganskie latwy przepis

weganskie marchewkowe bez cukru bez jaj bez mleka ciasto

Smacznego! ;)

(Visited 7 195 times, 14 visits today)
Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!
  • Osoba

    Zrobiłem
    Udało się i nawet się nie zapadło.
    W smaku super.
    Wielkie dzięki za przepis!