;

Wiosenna sałatka z młodymi liśćmi jarmużu


jarmuz salatka

Pierwszy w tym roku wypad na targ sprawił, że w mojej głowie po powrocie do domu zrodził się pomysł na nowalijkową sałatkę. ;)

A wszystko za sprawą ślicznego, młodego bukietu jarmużu, który będzie bazą naszej sałatki.

kale redwoman

Swoją drogą, nie wiedziałam, że listki jarmużu mogą być takie miękkie i delikatne, grzechem byłoby poddawać je temperaturze!

 

Potrzebne składniki:

  • 200 g młodego jarmużu
    (po obraniu liści z łodyżek zostanie ok 100-150 g)
  • 1/2 średniego ogórka szklarniowego
  • 1/2 pęczka rzodkiewek
  • 40 g białej rzodkwi
    (kawałek ok. 10 cm)
  • garść szczypiorku
  • garść młodej natki pietruszki
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju chilli*
    (można użyć innego oleju tłoczonego na zimno i posiekać odrobinę chilli)
  • sól morska mielona z młynka
*ja zalewam posiekane papryczki chilli olejem z pestek winogron (500 g na 1l oleju), pozostawiam na jakiś czas,
następnie odcedzam i przechowuję olej o aromacie chilli w słoiczku, w lodówce

nowalijki przepis na salatke

Przygotowanie:

  1. Młode listki jarmużu oddzielamy od łodygi i myjemy dokładnie.
    (łodygę zostawcie do dań z warzywami na patelnię, nic nie może się zmarnować w kuchni – pamiętajcie! :))
  2. Ogórka i białą rzodkiew obieramy ze skórki, kroimy w średnią kostkę wraz z rzodkiewką.
  3. Szczypiorek i natkę siekamy drobno, dodajemy do pozostałych warzyw.
  4. Całość skrapiamy sokiem z cytryny oraz olejem, doprawiamy solą.
  5. Mieszamy rękami do połączenia wszystkich składników.

Czujecie wiosnę? ;)

sałatka z jarmuzem

Smacznego!

(Visited 3 378 times, 1 visits today)
Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!