;

Włoski omlet (omlet jak pizza)


Omlet sprawdza się świetnie jako danie śniadaniowe, kiedy mamy więcej czasu np. jutro? ;) Albo podczas kolacji we dwoje? A nawet jako szybki obiad!

Ja nie jestem wielką fanką jajek, jednak czasem najdzie mnie ogromna ochota na omlet i jak dla mnie podstawą są składniki, które nadadzą mu całego smaku.

omlet wloski pizza omlet

A dlaczego włoski omlet? Bo trafiły na niego składniki prawie jak na włoską pizzę!

A jakie?
Oczywiście… jajka

Potrzebne składniki:

  • 4 jajka od szczęśliwej kurki albo od dobrego gospodarza (porcja dla 2 głodomorów, albo  lekkie śniadanie dla 3 osób)
  • niewielki kawałek pora (5-10 cm)
  • kilka oliwek czarnych lub zielonych (ja użyłam tyle, ile zmieściło mi się w garści)
  • 4 plastry suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • 40 g sera bałkańskiego (pokrojonego w kosteczkę)
  • 2-3 łyżeczki zalewy z pomidorów suszonych
  • sól
  • szczypta sody oczyszczonej
  • ostra papryka w proszku (wedle uznania)
  • kropla oleju rzepakowego do smażenia

omlet z oliwkami

Przygotowanie:

  1. Pora kroimy w półplastry, suszone pomidory w kostkę, oliwki w plasterki.
  2. Jajka wbijamy do miski, dodajemy sól, szczyptę sody i lekko ubijamy albo energicznie mieszamy widelcem. ;)
  3. Dodajemy paprykę w proszku i musztardę, mieszamy i wylewamy na rozgrzaną patelnię, z odrobiną oleju.
  4. Następnie na rozlany omlet wrzucamy pora, pomidory suszone i ser bałkański.
  5. Smażymy na najmniejszym ogniu, co jakiś czas podważamy łopatką sprawdzając czy nie przywiera, aż będzie wyglądał tak:

omlet z feta

Wtedy bierzemy duży talerz, przykrywamy nim patelnię i obracamy patelnię do góry nogami, tak żeby omlet znalazł się na talerzu. ;)

Następnie zsuwamy go na patelnię, tak żeby podpiekł się z drugiej strony przez dosłownie minutę, dwie.

No i gotowe! ;)

Przed podaniem skrapiamy omlet zalewą z suszonych pomidorów.

wloski omlet

Smacznego!

(Visited 3 403 times, 1 visits today)
Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!