;

Zielona potrawka ze szparagami i selerem naciowym w cytrynowo-musztardowym sosie


Jakiś czas temu wspominałam, że zaproponuję danie z selerem naciowym na ciepło, dziś nadszedł ten dzień.

Dodatkowo towarzyszyć mu będą: szparagi i cukinia. Czyli 3 x zielone. ;)

warzywa zielone

Potrzebne składniki:

(2 porcje)

  • mniejsza  cukinia
  • 4 -5 cieńszych szparagów
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1/2 cytryny
  • łyżeczka musztardy (ja użyłam bawarskiej)
  • pieprz cytrynowy
  • sezam
  • łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej lub kukurydzianej
  • 1 szkl. wody, ewentualnie mleka roślinnego
  • kurkuma

 Przygotowanie:

  1. Cukinię, szparagi i seler kroimy w niewielkie kawałki (jak na zdjęciu). Smażymy na niewielkim ogniu, możemy na momencik przykryć pokrywką.
  2. Po ok. 10 min. dosypujemy sezam i doprawiamy całość pieprzem cytrynowym, zestawiamy z ognia.
  3. W międzyczasie bierzemy się za przygotowanie sosu: wodę lub mleko roślinne łączymy z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, kurkumą, musztardą oraz łyżką mąki.
  4. Całość energicznie mieszamy, a następnie zagotowujemy, cały czas mieszamy do momentu, gdy całość trochę zgęstnieje.
  5. Gotowy sos dodajemy do naszego zielonego trio.

potrawka zielona

Zielone trio podajemy z ryżem lub jak na zdjęciu, z ziemniakami pieczonymi  z rozmarynem i czubrycą.

Smacznego!

 

A dlaczego warto spróbować?

Szparagi: w 95 % składają się z wody, zawierają dużą ilość kwasu foliowego, działają pobudzająco na pracę nerek i regulują gospodarkę wodną organizmu.

Cukinia: zawiera witaminę A, C, PP, B1 i B2. Ponadto to cenne źródło soli mineralnych – wapnia, fosforu, żelaza i magnezu. Zawarte związki  zasadowe wspomagają proces trawienia.*

Seler naciowyogromna dawka witaminy C! Dwukrotnie większa niż w cytrusach, ponadto przyspiesza metabolizm, usuwając szkodliwe produkty uboczne, oczyszcza organizm z toksyn.

Sezam: to doskonałe źródło wapnia.

(Visited 1 532 times, 1 visits today)
Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!