;

Ziemniaki na kruchym spodzie, czyli tarta ziemniaczano-cebulowa



Ziemniaki występują w różnych ciekawych połączeniach, w Hiszpanii mamy tortille española, czyli omlet połączony z ziemniakami i innymi dodatkami, Włosi serwują pizzę z ziemniakami, to czemu by nie spróbować z tartą ziemniaczaną?

Nie jest to co prawda danie zbyt lekkie, ale od czasu do czasu można trochę zaszaleć. ;-)

tarta ziemniaczana z

 

Potrzebne składniki:

Ciasto:

  • 1 1/2 szkl. mąki
  • 1/4 szkl. oleju z pestek winogron
  • 1/2 szkl wody
  • szczypta soli
  • oregano, majeranek, rozmaryn

Pozostałe składniki:

  • ziemniaki (z 4 średniej wielkości powinny wystarczyć)
  • 1 cebula biała
  • 1/2 czerwonej cebuli
  •  1 szkl. mleka sojowego
  • 1 jajko (od szczęśliwej kurki)
  • odrobina ulubionego sera (z podpuszczką mikrobiologiczną)
  • 2 ząbki czosnku
  • czubryca
  • sos sojowy
  • pieprz kolorowy grubo mielony
  • kurkuma
  • świeża bazylia do dekoracji

 

 

 

 

Ciasto:

  1. Do mąki z solą i przyprawami dodajemy olej z pestek winogron, mieszamy i stopniowo dolewamy wodę, zagniatamy, tworzymy kulę i wstawiamy do lodówki na 30 min. (jeżeli nam się spieszy możemy na chwilę włożyć do zamrażarki).
  2. Następnie wałkujemy cienko na okrągły placek, wykładamy do natłuszczonej foremki i nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
  3. Pieczemy 10-12 min.

 

ziemniaki na kruchym spodzie z

Przygotowanie farszu:

  1. Obrane ziemniaki kroimy w plastry (o grubości 1 cm) i gotujemy przez 10 min.
  2. Na upieczony spód tarty układamy na zakładkę ziemniaki oraz pokrojoną w piórka białą cebulę.
    Całość z wierzchu wykładamy pokrojoną w piórka czerwoną cebulą.
  3. Mleko sojowe łączymy z wyciśniętymi ząbkami czosnku, rozbełtanym jajkiem, tartym serem oraz przyprawami (ważne żeby miało to dosyć płynną konsystencję).
  4. Zalewamy tym ziemniaki z cebulą i wstawiamy do piekarnika na ok. 15 min.  (180 stopni z termoobiegiem), aż się zarumieni.

 

Tarta smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!

(Visited 3 429 times, 3 visits today)
Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!